鯨醇

kitol

是維生素A的二聚體，從乙醇中可獲得稜柱狀結晶，熔點88～90℃。一般溶於“溶脂”性有機溶劑中，最大紫外光吸收峯在290nm處，旋光度-1.35(c=1cm，氯仿)。系海洋生物露脊鯨屬露脊鯨等動物(Balaena mysticetus)中提得鯨油，繼而可加熱鯨油後分離出鯨醇。