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鮮麥仁炒雞丁
鎖定
鮮麥仁炒雞丁是一道由
雞胸肉和鮮麥仁為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。
- 中文名
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鮮麥仁炒雞丁
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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鮮鹹
- 主要食材
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鮮麥仁,雞胸肉
鮮麥仁炒雞丁所需食材
雞胸肉200g,鮮麥仁200g,
剁椒1勺約30g,蒜3瓣,葱白2條做法
鮮麥仁炒雞丁製作方法
(1)雞胸肉切成小丁。鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘。葱,蒜切碎。
(3)燒熱炒鍋,加油(加些豬油更香),油熱後放入葱蒜末和
剁椒煸炒出香味。
(4)加入雞丁翻炒至8成熟,加入麥仁翻炒大約2-3分鐘,出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞精調味即可。
鮮麥仁炒雞丁食用須知
中醫認為,雞肉味甘,性微温。能温中補脾,益氣養血,補腎益精。
雞肉含有
維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對
營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。