鮑汁花菇扣花膠

將花菇用温水浸發後去蒂，洗淨去水放入燉盅加上湯、調料、雞油、薑片、葱條上籠大火蒸燉1小時待用。將花膠用温水泡開煮熟、切塊待用。然後將西蘭花洗淨用味湯灼熟擺碟中央，制好的花膠和花菇保持完整擺放在西蘭花四周，用鮑汁芡淋上即可。

清香、嫩、滑、爽，味道香醇。

製作關鍵：花菇要燉夠時間使之入味。花膠要用温水泡夠時間。

花膠、花菇、鮑汁、西蘭花。

具有抗衰老、補胃壯腰的功效。也可用於婦女日常養顏之用。