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鮑汁海蔘
鎖定
鮑汁海蔘是一款魯菜菜品，製作原料主要有鮑魚汁、宮品水發海蔘等。
- 中文名
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鮑汁海蔘
- 外文名
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Abalone sea cucumber
- 分 類
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魯菜
- 口 味
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鮮美偏甜
- 主要食材
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鮑魚汁，宮品水發海蔘，西蘭花，葱段
鮑汁海蔘原料：
鮑汁海蔘
海蔘、
鮑汁、姜。
鮑汁海蔘做法
1、海蔘發制較長時間；
2，海蔘加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；
3，24小時後的海蔘，洗淨肚子，有沙粒；
4，海蔘煮1小時，防保温桶裏保温24小時，取出，冰水過涼，反覆兩次；
5、將葱姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海蔘，小火燒30--40分鐘，收汁。
