鮊

簡體字:鮊

鮊

1.讀音bó（泊）

culter

硬骨魚綱鯉形目(Cypriniformes)鯉科(Cyprinidae)鮊亞科(Culterinae)魚類的統稱。又名白魚。生活於江河湖泊的中型經濟魚類。在中國分佈很廣，除西北高原外，各江、河、湖泊都有，也見於俄羅斯及朝鮮。中國產10餘種。

特徵 鮊體延長側扁，腹部自胸鰭後方至肛門或腹鰭至肛門間有腹稜。口前位或上位，口裂斜或垂直。側線完全，約位於體側中央。背鰭具硬刺。臀鰭具18～29分枝鰭條。咽齒 3行。鰾3或2室。中國常見種類中個體最大的翹嘴紅鮊(Erythroculter ilishaeformis),口上位，口裂垂直，尾鰭灰黑色，重可達10～15千克；蒙古紅鮊(E.mongolicus)口前位，口裂斜，尾鰭上葉淡黃色，下葉鮮紅色，一般在0.5千克左右，最大可達2千克。此外青梢紅鮊(E.dabryi)、紅鰭鮊(E.erythropterus)也是中國常見種類。

生物學特性 鮊生活於流水或緩流水水體的中上層，遊動迅速，善跳躍，冬季在深水處越冬。肉食性，幼魚一般攝食枝角類、橈足類和水生昆蟲；成魚主要攝食魚類，在放養魚類的湖泊或魚池中亦吞食魚苗和小規格魚種,對魚類養殖業有一定為害。武漢東湖曾發現1尾蒙古紅鮊的腸道內有 7尾體長66毫米左右的鱅魚種。性成熟年齡因種類和地區不同而異，一般為2～5齡。產卵期一般在5～7月，卵微粘性，粘附在水草的莖葉上。但興凱青梢紅鮊(E.dabryi shinkainensis)產漂浮性卵。

鮊肉潔白而鮮嫩，味美。江蘇太湖以產翹嘴紅鮊而著名。興凱湖產的白魚（興凱青梢紅鮊）與黃河鯉、松花江鱖、松江鱸合稱為中國淡水“四大名魚”。

補充： 鯉形目鯉科鮊亞科鮊屬、紅鮊屬和近紅鮊屬10餘種魚的通稱。一般稱為白魚。體長而側扁，腹部自胸鰭或自腹鰭至肛門具腹稜；無須；口中等大，口裂斜或近垂直，下頜多少突出；鱗中等大，側線完全；背鰭具硬刺；臀鰭長，分枝鰭條17～30根；下嚥齒3行； 鰾2或3室；體銀灰色，有些種類的鰭呈紅色。分佈於黑龍江到珠江及海南省諸水系，朝鮮西部也有數種，圖們江與鴨綠江無。一般棲息於水體的中上層，冬季在深水處越冬 。為肉食性魚類 ，一般幼魚攝食枝角類、橈足類和水生昆蟲；大魚以魚、蝦為食。鮊類是天然漁獲物中常見的種類，有一定經濟價值。

補充：5～8月繁殖，6月底至7月初為最盛期，在有流水處產卵。卵浮性，透明，淡青色，卵徑0．9～1．2毫米。性成熟年齡因地區而異，長江流域最小，性成熟年齡為2齡，北方為3～4齡。2冬齡魚的懷卵量為2．8～9．0萬粒，4冬齡魚9．4～26萬粒。在天然水體中鯿的魚苗相當豐富，生長的速度緩慢，最大可到2千克以上。肉味鮮美，脂肪豐富，是中國重要經濟魚類之一，食用以清蒸最佳。

2.另一音讀ba 四聲 同“鮁”

《唐韻》旁陌切《集韻》《韻會》《正韻》薄陌切，𠀤音白。《説文》海魚名。《博雅》鮊，鱎也。

又《集韻》步化切，音杷。義同。 ^[1]