魷魚羹

魷魚營養豐富，肉質鮮美，歷來為廣大消費者所喜愛，它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及硒、碘、錳、銅等微量元素。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，經常食用可預防貧血。其含有多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗輻射作用。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。對中老年人來説，魷魚是比較健康的食物。