魚肉泥

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

魚肉100克(鯉魚、草魚均可)，鹽適量。

1、魚肉洗淨去皮、去骨刺，放入盤內，上鍋蒸熟。

2、將魚肉取出搗爛，加入少許鹽拌勻即可。

要點：要用新鮮的魚，必須將魚刺剃淨。可以同蘭米粥或面片一起食用。

1-2歲嬰兒（補蛋白質，鈣，鐵）食譜

魚肉可以補充寶寶豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及大量維生素。本菜軟嫩、味鮮、營養豐富。