高足杯

在新石器時代，山東大汶口文化遺址曾出土過一件非常精緻的黑陶高足杯（中國國家博物館藏），是有實物證明的最早的高足杯。

唇口外卷，弧腹內收，高足(柄)瘦細垂直，底馬蹄狀中間實心，灰胎瓷化程度好，腹外壁釉剝落，轉折縫處微現釉跡，杯內有微薄的青綠泛黃釉。此杯雖然厚重笨拙，但造型已趨成熟。

三國兩晉南北朝時期，江南地區瓷器生產興起。地處水陸交通要道的九江古潯陽城，相傳是是瓷器貿易的大市場。遺址仍然可以看到有灰胎、青黃、青綠釉等各種瓷片遍佈湖灘。

隋開皇九年(589年)因水患，潯陽城東遷到九江城區(同治《德化縣誌》)。六朝潯陽城遺址是七里湖，它隨着長江的水位升降，春夏一湖水，秋冬露湖灘。遺址面積3平方公里，內有牆基房址、陶瓷窯址、磚瓦窯址、冶煉場址等。實物表明的年代與城池存在的時間相吻合。過去人們對這些遺存物都不重視，兩岸的農家把湖灘上的古陶瓷盤、碗拾大作雞食盤。圖示這隻高足杯就來自他們的家裏。此杯在胎、釉、工藝等方面的特徵與湖灘遺存的瓷片相符合。燒造窯口應為豐城羅湖窯(唐代稱洪州窯)。馮先銘主編《中國陶瓷》雲："豐城窯歷東晉、南朝，直到隋唐。是一處延續燒造時間較長的瓷窯之一。"此杯器型也接近《中國陶瓷》所説："高足杯為淺碗式，下承以高喇叭形圈足，杯心印有蘭花紋，具有隋瓷的特徵。"

在鐵源主編的《古代民窯陶瓷》則以實物彩圖分別列出了唐、宋、金時期有高足杯(碗)的存在。如25頁彩圖54"唐三彩高足碗，H9.5cm"，70頁彩圖193"金介休窯白釉高足杯，H8cm"，彩圖194"金霍窯白釉高足杯，D8cm"，此外，景德鎮陶瓷歷史博物館，在宋代瓷櫃窗裏展出的影青釉高足杯。

陶瓷高足碗和杯在唐、宋時期已有製作並有存世者。譬如北京故宮博物院藏的隋代的白釉高足杯、唐代的青釉花口高足杯、宋代的白釉花口高足杯等。

高足杯雖自古有之，真正興盛卻是在元代。《中國陶瓷史》第八章第三節在論及元代瓷器的造型時，明確指出：“四系小口扁壺、高足杯、僧帽壺及多穆壺是元代的新創品種。”並説“高足杯是元代瓷器中最流行的器形。口微撇，近底處較豐滿，承以上小下大的竹節式高足，是高足杯的典型式樣。”有人對元代青花瓷的器形數量做過統計，得出“就國內所藏元青花總數説，高足杯約佔22%”的結論。

1999年江西省文物考古研究所在景德鎮湖田窯清理了一處元代“樞府窯”遺蹟，“此次出土的樞府瓷，在器形上以高足杯最為常見，數量佔總數的95%以上。”

對元代瓷器中為什麼會突然湧現出來大量的高足杯，著名陶瓷專家張浦生先生的解釋也許代表了大多數人的看法：“高足杯適用於蒙人善騎喜飲的習俗，因其適應馬上飲酒（所以又稱“馬上杯”），也稱靶杯”似乎高足杯是更適應蒙古族入主中原後的使用，而大量出現。

著名陶瓷專家劉新園先生也稱高足杯在朝鮮稱為“馬上杯”。由於資料的缺乏，尚不知朝鮮人為何要叫高足杯為“馬上杯”，因為生活在草原上的蒙古人外出時攜帶的酒具並不是高足杯，而是“革囊”。“革囊”又稱“渾脱”，“北人殺小牛……外皮皆完，揉軟以盛乳酪，謂之‘渾脱’”。可以説，用“革囊”（“渾脱”）攜酒外出狩獵或征戰，才是蒙古人的特色。成吉思汗的中書令耶律楚材也曾寫道：“天馬西來釀玉漿，革囊傾處酒微香。”元后期許有壬也有“懸鞍有馬酒，香瀉革囊香”之句。

中國傳統器具——高足杯(4張)

再説“靶杯”之名。朱琰《陶説》卷六《説器下·明器》之“紅魚靶杯”條：“?按?靶，轡靶也，從革……總之，皆手把處。《稗編》刀靶，《古鏡記》劍靶，皆借靶，原可通用。然《妮古錄》哥窯八角把杯作把。靶杯從手，作把為是。”朱琰在這裏明確説明了“靶杯”應該就是帶把的杯，“靶”與“把”可以假借和通用。因此，靶杯 或靶盞之名，與高足杯一樣，都是人們根據其造型給取的名字，就是指帶把（柄）的杯或盞。

王莉英《陶瓷器鑑賞與收藏》説："文獻記載五代有高足碗．實際上五代時並無高足碗，有在碗心裏印'高足碗'三字者，但足很低。元瓷中多見高足碗，以紅釉、卵白釉裝飾。"

高足杯在元代極為盛行。從考古發掘來看，南北窯口皆有高足杯出土。只論元代高足杯來説，就有江西景德鎮窯，和浙江龍泉窯為多，其中尤以景德鎮的產品最豐富。有人對元代青花瓷的器型數量做過統計，得出“就國內多藏元青花的總數説，高足杯約佔22%”的結論。

1980年11月江西省高安縣發現的元代窖藏，出土瓷器239件，其中高足杯54件——含清華高足杯9件、釉裏紅高足杯2件、卵白釉瓷高足杯14件，龍泉窯高足杯29件……大部分存與高安市博物館。其中包括龍泉窯青釉高足杯、卵白釉印花荔枝紋高足杯、龍泉窯青釉八寶紋高足杯、青花詩文高足杯、卵白釉印花五爪龍紋高足杯、青花龍紋高足杯、釉裏紅斑高足杯、釉裏紅紋高足轉杯、釉裏紅菊紋高足轉杯、龍泉窯刻花一束蓮紋斂口高足杯、釉裏紅彩斑堆塑螭紋高足轉杯……皆是迎合草原民族的“席地而坐、就地而卧”的生活習性而生產的高檔工藝品。

元 釉裏紅龍文高足杯

敞口外侈，豐腹內收，高足空，外壁3道竹節，火石紅露胎。白胎，釉色光潤，淡青白閃微灰。全器用銅紅料繪出3個部分紋飾：（一）腹部飾一條飛龍，形體細長．瘦頭豬嘴．山羊鬚，細頸蛇尾，三爪鋒利，肘毛形如飄帶。毛髮向後上飄，雙鹿角，斜方格鱗。龍的頭尾之間點綴火焰紋。(二)碗口內飾相互勾連的眷草紋一週。(三)內底部飾釉裏紅折枝菊，中間一朵盛開的簡筆菊花，花瓣圍繞呈螺旋狀花心作圓形排列。

敞口外撇，深腹內收，喇叭形高足。白胎細膩，釉色青白，青花淡雅鮮豔。腹部裝飾青花壽山、寶塔、人物、樹枝。明高足杯和碗的廣景較大，尤其是高足杯現存有一定數量，品種也多。在造型製作上與元代有明顯的區別。元代高足杯的高足上細下粗，有1~4道竹節紋，中空不豐底、不施釉，只是元末的底足足緣外撇，中空局部施釉或佔釉。明代高足杯的足均外撤，呈喇叭狀。杯與高足柄是用釉粘接．足中空封底心施釉，這是明代高足杯的主要工藝特點。

明代景德鎮窯盛燒高足杯。宣德（1426-1435）時有青花海水紅龍紋高足杯，成化（1465-1487）時有鬥彩葡萄紋、纏枝蓮紋、花鳥紋高足杯，皆為出類拔萃的作品。清代仍燒青花高足杯，紋飾多樣。

台灣故宮博物院藏明代宣德青花三友紋高足杯

清代高足杯有青花、鬥彩、鱔魚黃釉、冰梅等裝飾。造型和製作工藝與前代也有區別。明代高足杯足呈喇叭狀，中間柄較高。清代高足杯足外撇，杯與足之間相似兩杯底足對接，中間柄很短。圖5是筆者收藏的青景德鎮民窯青花纏枝紋高足杯。高6.7釐米。侈口深腹，下部成喇叭狀空心足，中空施滿釉。杯的口沿下繪青花如意紋，腹壁飾纏枝花紋，足壁畫焦葉紋，胎細白。

民國時的高足杯主要是上部的杯敞口，腹稍淺，下足高大粗壯。如鐵源主的《民國瓷器》103頁偽滿洲囚"皇宮"御用器，綠釉描金高足杯，8x6釐米，康德年款，從杯內的字樣來看，當是溥儀賞賜之物。其釉瑩潤，金彩輝煌，為民國時期佳品。