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馬鈴薯湯

這款湯在夏天喝很不錯，清爽開胃，紅紅的湯色也很惹人食慾呢·軟糯的馬鈴薯片，略酸的番茄，混合着酸甜的湯一起入口，很好味呢！

馬鈴薯湯原料及製作方法

【菜名】馬鈴薯湯【特點】湯濃、鮮甜。

【原料】主料：肉500克，馬鈴薯800克。

輔料：胡蘿蔔200克，葱頭1個，油2湯勺，精鹽適量。

【製作過程】

1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和葱切成片，用油或肉湯裏撇出的大油炒一下。

2、馬鈴薯切成丁，和炒好的胡蘿蔔、葱頭一起到煮開的湯裏，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。

相關湯類

1、清洗番茄和馬鈴薯。番茄去蒂切塊，馬鈴薯去皮切片;

2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出;

3、鍋添油，放入馬鈴薯片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒;

4、等馬鈴薯片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右;

5、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。

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