馬蘭拉麪

馬蘭花,馬蘭花,

風吹雨打都不怕;

勤勞的人兒在説話,

請你馬上就開花......

——傳説，古有羌人居馬蘭山，以耕種為生。山下樵夫生二女，一名大蘭、一名小蘭。曾有羌人馬郎救樵夫於懸崖之上並以族中神物馬蘭花相贈。蓋以次女小蘭勤且善，乃夫唱婦隨，得享餘年。

——《辭源》馬藺：蠡實的別名。又作荔實。本草：蠡實，馬蘭子，也出冀州。圖經曰：馬蘭子，生河東川穀，葉似薤而長厚。

“其葉似蘭而大，其花似菊而紫”，浩瀚貧瘠的千里戈壁孕育了馬蘭之花的堅忍和淡雅；“其根若芋而碩，其香若梅而淡”，水滴石穿的十五年艱辛澆灌了馬蘭品牌的內涵和底藴。今天，無數馬蘭人正用他們晶瑩的汗水默默地滋潤着“馬蘭拉麪”這朵幸福之花，因為他們相信，“馬蘭”花開，需要用勤勞的雙手，一點一滴地創造。

馬蘭拉麪源於中國北方傳統麪食手工拉麪，因其營養豐富，風味獨特，經濟實惠，方便快捷而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎。

中國藍星(集團)總公司自九十年代起就開始從事手工拉麪的快餐化研究，引進專業人才，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設計等方面進行科研開發，1993年開始建店實驗。

1995年，馬蘭拉麪快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑑了現代快餐簡捷、明快的風格，確立了“綠色、健康”產品理念，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、規範化、信息化、連鎖化方面取得了重大突破，將民間小吃變成現代快餐，從作坊加工走向了工業化生產。

1999年，北京世紀亞太信息公司進行的市場調研顯示，馬蘭拉麪在北京的知名度僅次於麥當勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三；

在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會上，馬蘭拉麪受到了國內貿易部領導和與會者的高度肯定，被認為是"國內連鎖店最好的中式快餐"、"有可能最先走出來的中式快餐"。

2000年11月，經中國連鎖經營協會首次在全國組織的權威調查統計及專家評選，"馬蘭拉麪"被評為全國特許經營優秀品牌之一，是中國餐飲業發展中式快餐最成功的企業之一。

2005年底馬蘭拉麪被認定為"中國馳名商標"。

如今馬蘭公司開展流程化、精細化、數字化管理，率先在餐飲業開展以精益六西格瑪為核心的持續改進項目，馬蘭在發展道路上又邁進了新的階段。

在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會上，馬蘭拉麪受到了國內貿易局領導和與會者的高度肯定，被認為是“國內連鎖店最多的中式快餐”、“有可能最先走出來的中式快餐”。

2001年11月，經中國連鎖經營協會首次在全國組織的權威調查統計及專家評選，“馬蘭拉麪”被評為全國特許經營優秀品牌之一，是中國餐飲業發展中式快餐最成功的企業之一。

2001年2月，“馬蘭”榮獲北京市著名商標。

2001年3月，馬蘭拉麪榮獲“2000年中國連鎖百強企業”榮譽稱號。

2001、2002年被評為“中國優秀特許品牌”。

2003年獲“中國市場產品質量用户滿意快餐行業消費者最喜愛品牌。

2003年、2004年度“中國餐飲百強企業稱號”。

2005年底馬蘭拉麪被認定為“中國馳名商標”。

2006年4月，馬蘭拉麪榮獲特許品牌管理創新獎，“中國快餐十佳企業” 。

2007年，馬蘭拉麪榮獲“中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌”。

2009年4月，馬蘭拉麪榮獲“2008-2009年度中國最具影響力快餐品牌” 。

2009年6月，馬蘭拉麪榮獲“2008年中國特許經營連鎖百強 。

2010年馬蘭獲得“2009年度中國快餐50強”獎

2010馬蘭獲得中國連鎖協會“2010-2011年度管理創新”獎牌

2011年馬蘭獲得中國中國烹飪協會2010年度中國餐飲百強企業

2012年馬蘭獲得中國中國烹飪協會2011年度中國餐飲百強企業

2012年馬蘭獲得中國連鎖協會120強、優秀加盟商獎