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餈粑丸子
鎖定
餈粑丸子是一種地方小吃。是將糯米和大米拌勻用,機器磨成粉,做成丸子,再把丸子撈出放入涼水盆裏晾乾做成的。一般在清明節的時候做祭祀用。
餈粑丸子簡介
這個丸子是在過清明節的時候做的,是我們老家那邊的一道小吃。要是平常做的話還可以加一些白茼蒿葉,因為是過清明節要拿去上墳,家鄉的風俗要做成白的。餈粑丸子還是蠻好吃的,您也試試吧。
用餐人數:6人以上
餈粑丸子食材
餈粑丸子主料
1000g糯米
1000g大米
餈粑丸子配料
適量開水
適量涼水
餈粑丸子製作步驟
1 準備糯米,大米,比例:1:1
把糯米大米拌勻洗淨,然後用水泡上一晚
2 把泡好的米瀝乾水分
3 在用機器磨成粉,然後用篩一下備用
4 用開水和麪
5 然後做成丸子
6 鍋裏放水燒開,放入做好的餈粑丸子
7 蓋上鍋蓋煮熟
8 準備一盆涼水,把煮熟的丸子撈出放入盆裏
9 把丸子全部過涼水後
餈粑丸子小貼士
煮的時候一定要一個一個的放入鍋裏哦
- 參考資料
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- 1. 餈粑丸子 .好豆網[引用日期2012-06-08]