飼料毒物學附毒物分析

飼料毒物學是研究飼料中毒物以及毒物危害的一門學科，毒物分析是指分析毒物和檢測毒物的方法。 ^[1]  本教材主要闡述了飼料中有毒有害物質的來源、種類、水平、危害特點和機制、檢驗方法，以及飼料的安全利用和飼料衞生質量監督管理等問題。主要內容有：飼料毒物學基礎，青綠飼料中的有害物質，豆類、谷實類飼料中共同存在的有害物質，能量飼料中的有害物質，蛋白質飼料中的有害物質，礦物質飼料、動物性飼料和飼料添加劑的毒性問題，黴菌毒素對飼料的污染，有毒金屬元素對飼料的污染，農藥對飼料的污染，其他化學物質對飼料的污染，飼料安全衞生質量的監督管理，飼料毒物的毒性實驗方法和常見有毒有害物質的檢驗方法。

本教材內容精練，全面系統，不僅適合高等農業院校動物科學專業、動物營養與飼料加工專業、動物醫學專業的教學，也可供相關領域的科研、生產及行政管理人員參考。

前言

第一章　飼料毒物學基礎

第二章　青綠飼料中的有害物質

第三章　豆類、谷實類飼料中共同存在的有害物質

第四章　能量飼料中存在的有害物質

第五章　蛋白質飼料中存在的有害物質

第六章　礦物質飼料、動物性飼料和飼料添加劑毒性問題

第七章　黴菌毒素對飼料的污染

第八章　有毒金屬元素對飼料的污染

第九章　農藥對飼料的污染

第十章　其他化學物質對飼料的污染

第十一章　飼料安全衞生質量的監督管理

第十二章　飼料毒物的毒性實驗方法

第十三章　飼料毒物分析概述

第十四章　飼料中天然有毒有害物質的檢測

第十五章　飼料中金屬毒物的檢測

第十六章　飼料中黴菌毒素的檢測

第十七章　飼料中化學污染物的檢測

參考文獻 ^[2]