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飲食男女
（1994年李安執導的電影）
鎖定
影片講述了妻子去世很多年的老朱和三個女兒在一起生活，以家庭生活為單位，老朱和女兒們彼此的衝突以及各自的情感變化。
該片獲得了第67屆奧斯卡金像獎最佳外語片提名，第52屆美國金球獎電影類最佳外語片提名，第31屆金馬獎最佳影片、最佳原創劇本、最佳女配角三項提名。
飲食男女劇情簡介
劇照(8張)
儘管老朱每天做出堪稱豪華的盛宴，但三個女兒還是各有心事，都不買老爸的帳，老朱也逐漸失去了廚師最重要的能力味覺。家珍年紀越來越大，生怕嫁不出去，對學校的體育教師有點喜歡；家倩獨立能幹，一直要和男人分庭抗禮，一會決定要自己買樓搬出去住，一會又要被公司派到阿姆斯特丹去，但一方面和情人的關係不清不楚的，另一方面和公司的干將李凱又產生了感情；家寧人小鬼大，不僅搶了女友的男朋友，還把肚子搞大。老朱除了和女兒們鬥鬥氣，就是幫鄰居家的小女孩姍姍做午餐盒飯。姍姍的外婆梁伯母從美國回來，女兒們雖然討厭這個嘮叨不停的老太婆，但還是希望能給老爸找個老伴。
家寧和男友走了，要很快結婚生小孩；家珍也在一次學生的惡作劇之後搞定了體育老師；只有家倩，情人要和別人結婚，李凱也成了最好的朋友，買的樓盤賠了一塌糊塗，為了照顧老爸還推掉了阿姆斯特丹的升遷機會。
飲食男女劇照
飲食男女演職員表
飲食男女演員表
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- 陳捷文 飾 Raymond
- 備註 朱家倩的情人
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- Yu Chen 飾 Rachel
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- Chi-Der Hong 飾 Class Leader
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- Gin-Ming Hsu 飾 Coach Chai
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- Huel-Yi Lin 飾 Sister Chang
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- Shih-Jay Lin 飾 Chief's Son
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- Chin-Cheng Lu 飾 Ming-Dao
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- Cho-Gin Nei 飾 Airline Secretary
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- Yu-Chien Tang 飾 Shan-Shan
- 備註 錦榮女兒
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- Chung Ting 飾 Priest
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- Cheng-Fen Tso 飾 Fast Food Manager
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- 杜滿生,Man-Sheng Tu 飾 Restaurant Manager
- 備註 酒樓經理
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- 王珏,Chuen Wang 飾 chief
- 備註 航空公司經理
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- Hwa Wu 飾 Old Wen
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- Michael Taylor 飾 Wendy's Customer
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飲食男女職員表
| 製作人 | 徐立功、詹姆士·沙姆斯、泰德·霍珀、Kong Hsu、Feng-Chyt Jiang |
| 導演 | 李安 |
| 副導演（助理） | Yang-Sheng Ou |
| 編劇 | 李安、詹姆士·沙姆斯、王蕙玲 |
| 攝影 | 林良忠 |
| 配樂 | Mader |
| 剪輯 | 蒂姆·史奎爾 |
| 藝術指導 | 李富雄 |
| 服裝設計 | Wen-Chi Chen |
演職員表參考資料
飲食男女角色介紹
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老朱演員 郎雄
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台灣名廚。老朱退休後每週日做一頓大餐，與三個女兒團聚。隨着時間推移，三個女兒都各自有了自己的情感依託，漸漸搬出朱家。在經歷了喪失味覺和朋友的突然離世後，老朱對人生有了新的看法。在一次家庭聚餐中，他藉着酒勁公佈了一個令人意外的決定。
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朱家倩演員 吳倩蓮
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航空公司高管。精明能幹，聰慧漂亮，個人生活並不保守，但感情飄零。家倩從小有做菜天賦，和老爸不和，堅決不進自家的廚房。她一直想要和男人分庭抗禮，一會決定要自己買樓搬出去住，一會又要被公司派到阿姆斯特丹去，但和情人的關係不清不楚。
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朱家珍演員 楊貴媚
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化學教師。家珍是一個基督徒，刻板保守，長期走不出過去的情感世界，沒有勇氣面對新的感情。她甚至幻想出一段情傷來催眠和封鎖自己的愛慾，直到遇見體育老師周明道。家珍化上濃妝，走上廣播台讓愛慕自己的人站出來，和周明道在教室裏，在講台上熱烈擁吻。
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朱家寧演員 王渝文
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學生。家寧唸書的同時，在快餐店打工，正處花季，情竇初開。作為家裏的小妹，家寧沒有出類拔萃的優點，唯有活潑和順從。她明知閨蜜小芝和男友國倫彼此相愛，還是用各種方式反襯閨蜜的缺點引起國倫的注意最終懷上了鍾國倫的孩子，兩人結婚。
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飲食男女音樂原聲
專輯資料 | 專輯曲目 |
|---|---|
| 1、《世間情歌》 2、《讓我歡喜讓我憂》 3、《我的寶貝》 4、《愛的真諦》 5、《春嬌與志明》 6、《無言的歌》 7、《愛比死更冷(國語版)》 8、《我是真的付出我的愛》 9、《女兒心》 10、《曼波台北》 11、《空虛的一天》 12、《閤家歡》 |
飲食男女幕後花絮
飲食男女獲獎記錄
年份 | 獎項 | 獲得者 |
|---|---|---|
1994 | 第7屆台北電影獎優秀作品獎 | |
1994 | 第39屆亞太電影展最佳作品 | |
1994 | 第39屆亞太電影展最佳剪輯獎 | |
1994 | 第77屆大衞格里菲斯獎最佳外語片獎 | |
1994 | 台灣十佳華語片第一名 | |
1994 | 第31屆台灣電影金馬獎最佳女配角提名 | |
1994 | 第31屆台灣電影金馬獎最佳影片提名 | |
1994 | 第31屆台灣電影金馬獎最佳原創劇本提名 | |
1995 | 第67屆奧斯卡金像獎最佳外語片提名 | |
1995 | 第52屆美國金球獎電影類最佳外語片提名 | |
1995 | 第48屆英國電影和電視藝術學院獎最佳非英語片提名 |
飲食男女製作發行
地區 | 上映時間 |
|---|---|
美國 | 1994年8月3日 |
加拿大 | 1994年9月9日 |
德國 | 1994年9月15日 |
法國 | 1994年10月5日 |
荷蘭 | 1994年12月8日 |
芬蘭 | 1994年12月9日 |
意大利 | 1994年12月13日 |
澳大利亞 | 1994年12月22日 |
英國 | 1995年1月13日 |
西班牙 | 1995年3月24日 |
丹麥 | 1995年3月24日 |
日本 | 1995年7月1日 |
瑞典 | 1995年8月25日 |
阿根廷 | 1995年9月21日 |
韓國 | 1995年10月29日 |
葡萄牙 | 1996年6月14日 |
塞爾維亞共和國 | 2008年2月25日 |
法國 | 2009年11月8日 |
台灣 | 2013年3月1日 |
法國 |
飲食男女影片評價
敍事
《飲食男女》在故事結構上也是非常嚴謹有節奏的。其採用的是傳統的戲劇性結構，非常注重人物內心的變化以及與外界因素的衝突。該片的敍事結構是多線性的，通過一系列連貫現實的編排，使故事有序發展。這樣的結構安排更加平民化，也與電影的主題思想相輔相成。
角色
《飲食男女》裏面有很多人物，但通過李安的處理，故事變得清晰又不乏味。在人物的設定方面，李安前期使用大量鏡頭和細節交代了人物的身份和在家裏的地位。該片中人物形象的塑造之所以非常成功，是因為所有的人物設定都不是其本性，而是在電影故事的推進和發展中通過角色面臨的壓力和抉擇逐漸揭示出來
[14]
。（《戲劇之家》評）
整體
《飲食男女》充滿了中國傳統文化温文爾雅的氣質，雖平庸卻很現實，把中國烹調藝術帶入家庭和情感的戲劇之中。該片裏的中國式盛宴、家人團聚的温馨氣氛，無處不在的強烈的傳統氣息，讓觀眾感覺這是一部具有傳統意義的中國式電影。該片中年青一代與老一代在觀念上的衝突，老一代頑固地堅守着固有的傳統，正是現代中國家庭的寫實
[15]
。（《陝西師範大學學報》評）
《飲食男女》的敍事簡單明瞭，在展現中國傳統飲食文化的同時，探討了家庭裏兩輩人的親情、愛情、友情。導演李安以內斂的抒情方式將片中的鏡頭處理的恰到好處，乾淨利落，中國文化中的微妙滋味，拿捏地到位。濃郁的傳統親情令觀眾動容
[16]
。（《戲劇之家》評）
東西文化碰撞
《飲食男女》雖然在台灣拍攝，表現的也是兩代台灣人的生活，但是其中依然暗含了“西化”給中國人的家庭與生活帶來的深刻影響。該片的英文名《Eat DrinkMan Woman》根據中文詞彙直譯而來，食與性成為兩個重要的符號。片名強調男女差異，飲與食也暗示了彼此的互補，吃、飲食，慾望、男女，食與性是所有人生的基本成分，可以超越任何文化疆界
[18]
。（《電影評介》評）
孝悌倫理基拙的動搖
《飲食男女》劇照
家庭文化的傳承
《飲食男女》以中國傳統飲食文化為切入點，表現了一個普通家庭在新舊文化相遇的時代大潮中，決心跟隨改革勢頭的抉擇，又不忍心徹底拋棄血液里根深蒂固的思想觀念的堅守的矛盾心態。它將新浪潮電影平實的紀實手法與電影戲劇性相結合，以親情為線索，講述了20世紀90 年代，一個台灣家庭中廚師父親和三個女兒的故事。並由此表現出在東西方文化發生交融和衝突的特殊背景下，傳統中國家庭內部關係的割裂與重組、家庭成員情感的抑制與釋放、根植於民族性格中的傳統文化在困境時期為家庭生活提供指導
[20]
。（《電影評介》評）
飲食文化碰撞
《飲食男女》中對於中國傳統的飲食文化進行了弘揚，中國傳統文化歷來有“身體化”的傾向：與美國人和日本人在其工業化時代簡單的飲食習慣不同，中國人即使在艱苦的環境下，依然講究飲食鮮美，而且每一頓一定要用新鮮的佐料。影片中，父親一角實質上是用“‘温食”的方式維繫着與三個女兒的感情紐帶。豐盛的餐桌向人們勾勒了一個表面上温馨和諧實質上已經分崩離析人心各異的家族圖像
[21]
。（《電影文學》評）
- 參考資料
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- 1. 故事中的儒家思想——台灣電影《飲食男女》評析 ．山西新聞網[引用日期2019-01-22]
- 2. 資料：影片《飲食男女》劇情介紹 ．新浪網[引用日期2019-01-22]
- 3. 《飲食男女》中的父親角色 ．網易網[引用日期2019-01-22]
- 4. 《飲食男女》電影原聲帶文案 ．新浪網[引用日期2019-01-22]
- 5. 徐立功曝李安幕後舊事：曾因喝到魚翅湯大哭 ．時光網[引用日期2019-01-22]
- 6. 師妹回憶李安往事：他什麼苦差事都肯做 ．網易網[引用日期2019-01-22]
- 7. 定格第320期：《飲食男女》 ．騰訊網[引用日期2019-01-22]
- 8. 《飲食男女》獲獎記錄 ．時光網[引用日期2019-01-22]
- 9. 第31屆台灣電影金馬獎獲獎名單 ．台灣電影金馬獎官網[引用日期2019-01-22]
- 10. 第67屆奧斯卡金像獎獲獎名單 ．奧斯卡金像獎官網[引用日期2019-01-22]
- 11. 第52屆美國金球獎獲獎名單 ．美國金球獎官網[引用日期2019-01-22]
- 12. 第48屆英國電影和電視藝術學院獎獲獎名單 ．英國電影和電視藝術學院獎官網[引用日期2019-01-22]
- 13. 《飲食男女》更多資料 ．時光網[引用日期2019-01-22]
- 14. 馬良.淺析電影《飲食男女》的人物與結構[J].戲劇之家，2017，
- 15. 楊茜.“食”中傳情，“餐”中表義—從電影《飲食男女》看中國飲食文化及其社會意義[J].陝西師範大學學報（哲學社會科學版），2009，
- 16. 彭雲飛.從家庭人物矛盾解讀電影《飲食男女》[J].戲劇之家，2015，
- 17. 飲食男女 (豆瓣) ．豆瓣[引用日期2021-07-26]
- 18. 柯曉蘭,劉玉平.李安早期電影的文化分析[J].電影評介, 2011(02): 7-9.
- 19. 黃文傑.李安華語作品文化解讀[J].[J].北京電影學院學報,2003(03):15-26+106.
- 20. 程丹蕾．《飲食男女》與中國傳統家庭文化[J].電影評介,2012(24):48+52.
- 21. 胡啓菲.李安電影的美學探究[J].電影文學,2010(16):16-17.
- 收起
