飲食傳播

飲食傳播，傳染病的一種傳播途徑和方式。病原體直接從傳染源或間接通過糞便、水、蠅、手指或其他物品而污染飲水或食物,使食用者受到感染。經飲食傳播的疾病有傷寒、痢疾、霍亂、病毒性肝炎、脊髓灰質炎等。預防在於加強食品衞生管理,提倡個人衞生,做好污水處理、飲水消毒、防蠅、滅蠅等。 ^[1]