飯店英語

我國旅遊業的快速發展，中國加入WTO，北京申奧 ^[1]  的成功，以及越來越多的大型國際活動先後在中國舉行，這些都必對飯店業的管理和服務提出新的挑戰。北京有星級飯店520多家，從業人員達12萬多人。2008年，北京星級飯店的數量達到800多家，從業人員達到32萬。提高飯店從業人員的整體英語水平是北京飯店業向國際化發展，與國際接軌過程中必不可少的重要一環。

為使飯店業的管理水平、服務質量，以及迅速擴大的飯店員工隊伍的整體素質適應發展的需要，儘快提高飯店從業人員特別是一線員工和管理人員的整體英語水平。 等級由最初的初、中兩級發展到的初、中、高三級；考試和認證由每年舉行一次改為每年兩次。 由於形勢發展的需要，管理和服務的不斷規範化，飯店英語等級考試越來越受到飯店業的重視和認可。僅2001年參加考試的人數就達到了9800多人。越來越多的飯店將持證與員工的錄用、提級、崗位考核結合起來。飯店英語等級考試促進了北京飯店業從業人員整體英語水平的提高，同時也使得飯店的英語培訓、旅遊職業教育的目的更明確。