飯店·在歷史的轉彎處

　　本期節目主要內容： 北京東方飯店是中國第一家民族資本自營的飯店，1918年2月19日落成開業，民國初期這裏是京城最繁華的“香廠新市區”中心廣場。飯店留下了眾多著名歷史人物的足跡，見證了五四新文化運動和北伐戰爭等重大歷史事件，曾經輝煌一時、聞名遐邇。

　　本期節目主要內容： 1949年10月1日這個特殊日子的晚宴在北京飯店舉行，大鍋飯第一次登上了國宴的舞台。歷史上將這次宴會稱為開國第一宴，毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德等開國元勳出席了這次盛會，當時會場上共有600多人，這是北京飯店歷史上第一次承擔這麼重大的宴會任務。當時為宴會用的菜單，有些菜在現在看來再普通不過，像早已登上老百姓餐桌的紅燒鯉魚、紅燒獅子頭，這兩道菜卻是當年的兩道經典之菜。

　　本期節目主要內容： 隨着改革開放的全面實施，中國打開了對外交往的大門，於此同時，世界開始了與中國的全方位接觸，旅遊和人文交流便是其中最活躍的領域。隨着外國友人的不斷增加，原有的國內體制飯店早已不合時代要求，新的國際化標準飯店的出現成為必然要求，北京建國飯店就此誕生。