反饋

食話食説

（2003年軍事醫學科學出版社出版的圖書）

《食話食説》是2003年1月1日軍事醫學科學出版社出版的圖書。本書以科學小品文的形式介紹了常見的米麪瓜豆、蔬菜水果、姜蒜調料、油鹽醬醋、煙酒糖茶和魚禽肉蛋等100多種食物的來龍去脈，古今中外的看法，現代醫學和祖國醫學的認識，食用方法，醫療保健價值和具體用來治病的方法。

糧暮篇

大米功不可沒

保健抗癌玉蜀黍

糖中珍品——苦蕎麥

益壽食品——紅薯

糙米粗麪保安康

豆類篇

汩汩綠珠沁心脾——談綠豆

植物肉——黃豆

白白紅紅扁豆花

磊磊綠珠嵌風眼——話説蠶豆

蔬菜篇

綠色佳蔬韭菜香

菜餚中那一片生機——香菜

白蓊類羔豚

飲煮青泥坊底芹

多食菠菜益健康

遍地黃花皆真金

岩礁嬌子——紫菜

亦菜亦藥話香棒

南方奇蔬——空心菜

淺談菜花

怎一個辣字了得——漫話辣椒（上）

怎一個辣字了得——漫話辣椒（下）

美蔬佳藥話茄子

小人蔘——胡蘿蔔

救死扶傷洋葱頭

從此八珍俱避舍——話説山東

……

瓜類篇

水是篇

調料篇

煙酒糧茶篇

魚禽肉蛋篇

其他篇

參考資料

詞條統計