食品生物技術專業

生物化學、微生物基礎、微生物發酵技術、發酵工程設備、食品質量與安全、發酵食品生產技術、食品生物新技術等。 ^[1] 

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握生物化學、微生物發酵技術、食品生物新技術等基本知識，具備發酵、產品分離提取、菌種培養等能力，從事調味品及食品添加劑、酒、飲料及精製茶等生物食品的生產操作、設備使用和維護、生產過程質量監控、工藝與設備管理、技術研發輔助等工作的高素質技術技能人才。 ^[1] 

具有分析解決食品生物技術應用中的工程技術和生產管理的能力。

畢業後面向食品生物技術應用領域的工程技術與管理部門。

肇慶學院