食品工程師

其實,食品工程師是職業水平評定(職稱評定)的一種。其下,有技術員,助理工程師等職稱;其上有高級工程師,專家等職稱。當然,這也只是對從事食品工程建設或管理人員技術水平的一種標定而已。

1、研究各種行業的食品原料來源，開發動植物食品資源；

2、根據營養學和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開發新型食品；

3、研究罐頭食品、烘焙食品\發酵食品、飲料等食品的營養衞生知識；

4、研究、設計食品加工工藝，並進行加工技術指導；

5、進行食品營養、衞生檢測和分析；

6、研究、開發食品包裝盒材料；

7、研究、開發食品儲運技術並指導應用。

申報條件 ^[1]  ：(具備下列條件之一)

一、助理食品工程師：

1、本科以上或同等學歷學生;

2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者。

二、食品工程師：

1、已通過助理食品工程師資格認證者;

2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生;

3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者;

4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。

三、高級食品工程師：

1、已通過食品工程師資格認證者;

2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者;

3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者;

4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。

經職業技能鑑定、認證考試合格者，頒發職業技能等級證書，全國通用。政府認可，企業歡迎。網上查詢，就業首選。 ^[2] 

每年統考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。