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食品安全與檢測
(2007年中國輕工業出版社出版圖書)
鎖定
- 中文名
- 食品安全與檢測
- 作 者
- 車振明
- 出版時間
- 2007年01月01日
- 出版社
- 中國輕工業出版社
- ISBN
- 9787501960446
食品安全與檢測基本相信
作 者:車振明編
叢 書 名:高等學校專業教材
版 次:1
頁 數:326
裝 幀:平裝
開 本:
所屬分類:圖書 > 教材教輔 > 大學教材
食品安全與檢測內容簡介
《食品安全與檢測》以食品安全為主線,將“食品衞生學”、“食品分析”的相關內容穿插其中,在介紹各種食品安全危害的同時,介紹控制措施和檢測方法,保證了“食品安全學”、“食品衞生學”、“食品分析”三門課程的基本概念、基本技術原理等基礎知識的介紹,使所有知識點不因課程整合而減少。 《高等學校專業教材:食品安全與檢測》在介紹基礎知識的過程中,重點介紹工程實踐中食品安全與檢測技術的基本原理和應用實例。做到理論與實際相結合,以培養學生運用所學知識分析和解決實際問題的力。
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- 參考資料
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- 1. 食品安全與檢測 .噹噹[引用日期2017-12-12]