食品安全市場準入制度

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料、淨含量、廠名、廠址、 電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標籤，注意區分認證標誌。

五、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮豔、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衞生狀況，注意有無健康證，衞生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

八、購買肉製品、醃臘製品最好到規範的市場、“放心店”購買，慎購遊商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．

（一）食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

（二）食品添加劑的品種、使用範圍、用量。

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。　（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、説明書的要求。

（五）與食品安全有關的質量要求.

（六）食品檢驗方法與規程。

（七）其他需要制定為食品安全標準的內容。　（八）食品中所有的添加劑必須詳細列出。

所謂市場準入，一般是指貨物、勞務與資本進入市場的程度的許可。對於產品的市場準入，一般的理解是，市場的主體（產品的生產者與銷售者）和客體（產品）進入市場的程度的許可。那麼，食品質量安全市場準入制度就是，為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監督制度。因此，實行食品質量安全市場準入制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。

食品質量安全市場準入制度包括3項具體制度：

（1）對食品生產企業實施生產許可證制度。對於具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，准予生產獲證範圍內的產品；未取得《食品生產許可證》的企業不準生產食品。這就從生產條件上保證了企業能生產出符合質量安全要求的產品。

（2）對企業生產的食品實施強制檢驗制度。未經檢驗或經檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對於不具備自檢條件的生產企業強令實行委託檢驗。這項規定適合我國企業現有的生產條件和管理水平，能有效地把住產品出廠安全質量關。

（3）對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標誌制度。對檢驗合格的食品要加印（貼）市場準入標誌———QS標誌，沒有加貼QS標誌的食品不準進入市場銷售。這樣做，便於廣大消費者識別和監督，便於有關行政執法部門監督檢查，同時，也有利於促進生產企業提高對食品質量安全的責任感。