食品分析與檢驗

專業名稱：食品分析與檢驗

專業代碼：610309

培養目標：通過理論學習、生產實訓、頂崗實習，為企業培養掌握食品分析與檢驗專業的基本原理與方法，能從事食品營養分析、食品衞生檢驗、 食品衞生質量控制與管理工作的高級應用性人才，畢業後看直接推薦到優秀乳品企業或相關單位工作。

主要課程：乳品微生物學基礎、生鮮牛乳微生物學、液態乳製品微生物學、發酵微生物學、酸奶和乾酪的微生物學、乳粉微生物學、其他乳製品的微生物學、 乳品廠的衞生質量控制。