風簸

詞名：風簸

拼音：fēngbǒ

工具結構：一般高一米六七左右，長一米兩米，寬六十釐米。內有風箱，中部安有風扇。 ^[1]  木質材料做成，口敞而頸細。一端是渾圓的腹腔，內置搖扇，另一端則是個方形出口，腹下設有一前一後兩個錯開位置的向下出口。它的四肢向下矗立着，目的是為了使它站立得穩如泰山。內置木質扇片，一般六片或八片。用生鐵做軸。引出外面。用於手動搖擺吹風。

何謂“吹米”？還沒有專門打米機器的時候，每家每户都是用石碓舂米。從石碓裏出來的稻穀，變作了穀殼、糙米和好米的混合體，如果不將其分開，米是不能吃的。這時風簸便被委以重任了。將穀物混合體從風簸敞口傾倒進去，然後用手搖動風簸的搖把，讓風簸腹中的扇片轉動起來。糙米和好米便從腹腔下的兩個斜口水一般嘩嘩地流下，對準敞口的斜口流出的是好米，稍微偏位的出來的為次米，而穀殼和雜質等則從敞口排出。次米一般用於餵豬或者餵雞，好米才是可以食用的。

所謂“選米”，其實選的是穀粒，即挑選出飽滿的穀粒，操作方法與“吹米”的方法如出一轍，搖扇的力度略微大些即可。如此一來，乾癟的、空殼的穀粒就從一端飛躍而出，而飽滿粗壯的穀粒就從下口紛紛落下。經過這道程序，原本優劣參合的稻穀，就被風簸輕而易舉地分為兩堆，質量差的直接拿去餵了牲口，好的穀子則囤進倉房內，需要時再取。