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風味豆腐
鎖定
- 中文名
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風味豆腐
- 口 味
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香軟
- 主要食材
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內脂豆腐
- 調 料
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雞湯20克,青紅辣椒米1克
風味豆腐所需食材
調料:雞湯20克,青紅辣椒米1克,大葱絲1克,香菜1片,
雞蛋清3克,胡椒粉0.2克,色拉油5克,鹽2克,味精2克,生粉2克。
風味豆腐製作方法
1、
內脂豆腐整塊倒入蒸盤中,用筷子在中間插上12下插出小洞,洞中放入鹽和味精,上籠猛火蒸90秒取出待用。
3、炒鍋上火,入雞湯、青紅椒末、鹽1克,勾流芡淋在
內脂豆腐上,撒胡椒粉、大葱絲、淋 5克沸油,放一片香菜既成。
風味豆腐食用須知
豆腐痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。