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https://baike.baidu.hk/item/頭鍋/8974002
頭鍋
鎖定
指餐飲店或酒店中炒鍋廚師的組長,該職務也是指該菜系炒菜技術比較好的廚師,其職務隸屬於該菜系廚師長,如
魯菜
頭鍋、
粵菜
頭鍋,
中文名
頭鍋
定 義
餐飲店或酒店中炒鍋廚師的組長
主要負責加工炒菜菜品成品。
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歷史版本
最近更新:
等等我啦95
(2022-05-27)
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