頭醋

初制未攙水的醋，味極酸。

元·尚仲賢 《氣英布》第二折：“常言道頭醋不酸，二醋不燄，喒還待他個甚的？”

明·施耐庵 《水滸傳》第五一回：“‘頭醋不釅徹底薄’，官人坐當其位，可出箇標首。”

清·吳敬梓 《儒林外史》第二六回：“把 大呆 的兒子媳婦一天要罵三場，家人、婆娘兩天要打八頓。這些人都恨如頭醋。” ^[1] 

清·吳敬梓《儒林外史》第五十二回：“那陳蝦子被毛二胡子一味朝死裏算，弄的他酒也沒得吃，肉也沒得吃，恨如頭醋。”