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https://baike.baidu.hk/item/頓火/3135108
頓火
鎖定
頓火是指
原料
在炸或煮的過程中,為了防止食品外老內生或硬心,在一定程度時將鍋從火上端下停一會,再端到火上繼續
加熱
。
中文名
頓火
類 型
漢語詞語
圖集
頓火的概述圖(2張)
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歷史版本
最近更新:
jiyuandui
(2023-08-19)
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