韓國泡菜蛋餅

只要説韓國美食，篤定跑不了泡菜，有了泡菜、肉片的幫忙，小小的雞蛋也散發無窮的韓國特色。主料：雞蛋3只、泡菜120克、韭菜80克、葱2根、豬肉薄片60克。

配料：麪粉6大匙，米粉2大匙、鹽和黑胡椒少許、水150cc、雞精1小匙、色拉油適量。

：1.將泡菜濾除汁液，韭萊、葱分別洗乾淨、切成5釐米長備用。

2.在鍋中倒入拉油加熱，豬肉薄片撒上少許鹽和黑胡椒，放入鍋中以中火煎至全熟，起鍋備用。

3.將蛋打散，放入麪粉與米粉、水、雞精混合均勻調和為蛋液。

4將色拉油均勻佈滿鍋底，用中火加熱，將所有原料混合均勻後倒入鍋中，煎至兩面金黃色即可 出鍋。

【秘訣】 1.泡菜要新鮮，選擇酸辣口味比較濃郁的，超市有賣。

2.火要勻，要慢慢烘才能出真味。