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鞠興榮

1957年8月出生，江蘇省泰興人，中共黨員，醫學博士，教授，博士生導師。曾任南京財經大學副校長、黨委常委。負責科學研究、2011協同創新中心建設、學術刊物、科學研究實驗室工作；分管科研處、學報編輯部、各校級科研院所（中心）等部門；聯繫食品科學與工程學院、信息工程學院。^[1] 兼任中國糧油學會副會長、江蘇省食品科學技術協會副會長、全國糧油標準委員會委員、江南大學食品科學專業博士生導師。^[1-2]

中文名: 鞠興榮
出生日期: 1957年8月
職業: 教師

出生地: 江蘇省泰興
職務: 博士生導師
政治面貌: 中共黨員

鞠興榮研究領域

主要從事食品營養、功能食品及農產品深加工方面的研究，先後主持國家自然科學基金、國家“863”計劃項目、國家科技支撐計劃項目、國家農業科技成果轉化資金項目等國家級課題6項，相關子課題5項；主持省自然科學基金2項、省科技支撐計劃及重大招標課題4項，省教育廳、南京市重大科技項目課題4項；主持制修訂國家糧油標準6項，在《Molecules》、《LWT - Food Science and Technology》、《International Journal of Food Microbiology》、《Journal of Food Engineering》等國內外刊物上發表論文50餘篇，主編國家規劃教材1本，有1項成果獲江蘇省科技進步三等獎。^[1]