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零餘子
(薯蕷科植物)
鎖定
零餘子,別名薯預子(《本草拾遺》),薯蕷果(《江西草藥》),為薯蕷科植物薯蕷葉腋間之珠芽,可內服入藥。
- 中文名
- 零餘子
- 別 名
- 薯蕷子
- 拉丁學名
- Bulbil of Common Yam
- 界
- 植物界
- 科
- 薯蕷科
- 種
- 零餘子
零餘子零餘子
【別名】薯蕷果 山藥豆
山藥在地下部分形成塊莖的同時,在地上部葉腋間着生很多的零餘子。零餘子是腋芽的變態,也即側枝的變形,稱為地上塊莖,也叫氣生塊莖或株芽,普通稱為山藥豆。零餘子呈橢圓形,長1-2.5釐米,直徑0.8-2釐米,褐色或深褐色,每畝產量可達200-600千克。
在一般情況下,山藥零餘子生長在莖蔓的第二十節以後,而且開始多發生在山藥主莖或側枝頂端向下三節位的葉腋處。在解剖學上,零餘子稱為株芽。常由葉腋表皮下1-2層細胞進行平周分裂,增加細胞層數,在第五至第六節上可以看見葉腋部位隆起。從縱切面看,表皮下的第二,第三層細胞繼續進行平周和垂周分裂,形成一團分生組織的株芽原基。當在外觀上看到綠色小株芽時,內部才開始分化頂芽,同時形成根原基。由於株芽分生帶細胞的平周分裂,細胞數量增加,體積增大,株芽進而成為球形的零餘子。
[1]
原形態
零餘子植物形態-薯蕷(6張)
零餘子生境分佈
零餘子生態環境
零餘子資源分佈
由於我國各地氣候條件和耕作制度不同,栽培方式和品種各異,經過廣大農民的長期栽培馴化,在全國範圍內形成了不同的山藥栽培區域。根據氣候條件和山藥生產的特點,可把我國劃分為5個山藥栽培區。分佈於華北、西北、華東和華中地區和西北乾燥區。
[2]
零餘子歸經
《得配本草》:"入足少陰經。"
零餘子功用主治
《本草拾遺》:"主補虛,強腰腳。曬乾功用強於署預。"
補虛益腎強腰。主虛勞贏瘦;腰膝痠軟
零餘子用法與用量
內服:煎湯,0.5~1兩。
零餘子附方
治病後耳聾: 薯蕷果一兩,豬耳朵一隻,燉湯,捏住鼻子,徐徐吞服。(《江西草藥》)
零餘子零餘子
【釋名】是薯蕷的一種零餘子,它的形狀大像雞蛋大小,生長在葉下。把它曬乾後,它的功用比薯蕷強。
【性味】味甘,性温,無毒。
零餘子食物營養成分
食物名稱 | 零餘子 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 93 千卡 |
蛋白質 | 2.9 g |
脂肪 | 0.2 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
水分 | 75 g |
碳水化合物 | 20.6 g |
膳食纖維 | 4.2 g |
可溶性膳食纖維 | 0.8 g |
不溶性膳食纖維 | 3.4 g |
灰分 | 1.2 g |
葉酸 | 20 μg |
αE | 0.4 mg |
(βγ)E | 0.2 mg |
胡蘿蔔素 | 24 μg |
鈉 | 3 mg |
鎂 | 19 mg |
磷 | 64 mg |
鉀 | 570 mg |
鈣 | 5 mg |
錳 | 0.05 mg |
鐵 | 0.6 mg |
銅 | 0.15 mg |
鋅 | 0.4 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.11 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.02 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.3 mg |
泛酸 | 0.6 mg |
維生素B6 | 0.07 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 9 mg |
維生素E | 0.6 mg |
- 參考資料
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- 1. 地上塊莖:零餘子又稱山藥豆 .山藥種植技術|山藥YAM網[引用日期2013-03-29]
- 2. 我國山藥的栽培區域和種植制度 .山藥栽培技術[引用日期2013-03-29]
- 3. 零餘子 .企業[引用日期2012-11-09]