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豆
(漢語文字)
鎖定
豆(拼音:dòu)是漢語通用規範一級漢字(常用字)
[1]
。此字始見於商代甲骨文及商代金文,其古字形像古代的一種下有高圈足的盛食物的食器。豆是一種盛肉或其他食品的器皿,形狀像高腳盤,一般用陶製,也有青銅或木製的,用青銅製的,用作祭祀禮器。又用作古代容量單位。秦後假借“菽”(《説文》作“尗”),表示豆類植物及其籽實,這一假借義成為“豆”字在後代的主要意義。
[2]
豆是漢字部首之一,序號152
[3]
。用“豆”作意符的字,有的指豆類作物,如:豇、豉、豌;有的指食器,如:登、豐(豐)。
豆文字源流
象形字。古代的豆是像高腳盤一樣的器物,一般用來盛肉類的食物。“豆”的古文字就是這類器物的象形或縮影。不論什麼質地、什麼形制的豆,都有像盤一樣的“腹”,可供把持的“校”,作為底部的“鐙”。甲骨文(圖1、3、4)豆字較少見,從豆的字如登、豊、豐等則屢見,其中的“豆”也是有蓋無蓋並存,大同小異。金文也是這樣。這些“豆”,只有一個無蓋(圖1),其餘都是有蓋的,最上端的一橫就代表蓋。由此可見,商周時代的豆大體上是有蓋的。“圖A”“圖B”代表盤形的豆腹,中間一小橫像食物盛在豆腹之內。圖C或圖D代表豆中央直的部分,即校,俗稱柄,下面一橫就是豆的底,即鐙,又稱跗。戰國陶文(圖10)豆字與金文基本相同,只是無蓋——頂部沒有一橫而已。由陶文可證,《説文》所載古文是有根據的,實際就是戰國文字。小篆承商周古形,豆腹形寫成橢圓,上有平行的長橫。秦漢隸書從小篆,至東漢始變原像高柄的“圖C”形為倒八形“丷”。
豆既然是盛食物的器具,就有一定的容積,所盛的東西也有一定的重量,所以古代的“豆”又是一種量器的名稱。《左傳·昭公三年》記載齊國原有四種量器:“豆、區、釜、鍾”,豆列首位,四升為一豆,四豆為一區。近代出土的齊國陶文,屢見“王豆”“公豆”,説明這些豆是設在關、廩的標準量器,是公用的。又由此引申,豆還是計重量的單位,有的書上説“十六黍為一豆,六豆為一銖”,可見是分量極輕的一個單位,但不常用。
用作豆科植物的“豆”,原來不叫豆,而叫“尗”(shū),把尗撿起來,就是“叔”,加上個草字頭,便是典籍裏通用的“菽”。《左傳·成公十八年》“不能辨菽麥”,《淮南子·地形訓》:“其地宜菽”,菽指的都是現代所説的豆。據清人錢大昕研究,古音舌頭舌上不分,菽與豆的古音本相近,後來漸漸通用,大概到秦漢之際,就開始把菽稱作豆了。如《漢書·楊惲傳》説:“田彼南山,蕪穢不治,種一頃豆,落而為箕。”所謂種一頃豆就是種一百畝豆類作物。
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豆詳細釋義
讀音 | 詞性 | 釋義 | 英譯 | 例句 | 例詞 |
---|---|---|---|---|---|
dòu | 名詞 | 古代盛食物的器具。形似高足盤。多為陶質,也有用青銅、木、竹製成的。 | 《詩經·大雅·生民》:“卬盛於豆,於豆於登。” 唐·張昭《漢宗廟樂舞辭》:“薦豆奉觴親玉幾,配天合祖耀璇樞。” | ||
借指食物。 | food | 《詩經·小雅·楚茨》:“君婦莫莫,為豆孔庶,為賓為客。” 章炳麟《訄書·不加賦難》:“校獵之奪禽也,攘人之兔以為幹豆,而發弦者不厭其餘胾,雖少非廉矣。” | |||
古代容量單位,四升為一豆。 | 《左傳·昭公三年》:“齊舊四量,豆、區、釜、鍾。四升為豆,各自其四,以登於釜。釜十則鍾。” | ||||
豆類植物的總稱。也指這類作物的籽實。 | bean | 《戰國策·韓策一》:“韓地險惡山居,五穀所生,非麥而豆,民之所食,大抵豆飯藿羹。” 魯迅《吶喊·孔乙己》:“孩子吃完豆,仍然不散,眼睛卻望着碟子。” | 豆芽;大豆;綠豆;豌豆 | ||
樣子像豆類作物種子的東西。 | 《醒世姻緣傳》第七一回:“太太取了十個金豆,三十個銀豆,遞與童奶奶道:‘這是宮裏的,你拿到家裏頑去。’” | 土豆;咖啡豆 | |||
用同“痘”。病名。天花。 | 明·徐弘祖《徐霞客遊記·滇遊日記七》:“是方極畏出豆。每十二年逢寅,出豆一番,互相牽染,死者相繼。” | ||||
(Dòu) 姓氏用字,參看“豆姓”。 | |||||
量詞 | 古代重量單位。 | 漢·劉向《説苑·辨物》:“十六黍為一豆,六豆為一銖,二十四銖重一兩,十六兩為一斤。” | |||
dǒu | 名詞 | 通“鬥”。酒器。 | 《周禮·考工記·梓人》:“一獻而三酬,則一豆矣。” | ||
xiū | 通“羞”。美味的食物。 | 《周禮·天官·臘人》:“凡祭祀共豆脯。” |
豆古籍釋義
豆説文解字
【卷五】【豆部】徒候切(dòu)
古食肉器也。從口,象形。凡豆之屬皆從豆。
豆説文解字注
從囗。音圍,象器之容也。
象形。上一象幎也。《特牲》“籩巾以綌纁裏”,《士昏》:“醯醬二豆,菹醢四豆,兼巾之。”《士喪》“籩豆用布巾”,是也。下一象丌也。《祭統》注曰“鐙豆下跗”是也。丨丨象骹也。《祭統》曰“夫人薦豆執校。”校者,骹之假借字,注云:“豆中央直者”,是也。豆柄一而巳,兩之者,望之則兩也,畫繪之法也。《考工記》曰:“豆中縣。”注“縣繩正豆之柄”是也。豆柄直立,故豎、侸、豈字皆從豆。徒𠋫切,四部。
豆廣韻
徒候切,去候定 ‖豆聲侯部(dòu)
豆,谷豆,《物理論》雲:“菽者,眾豆之名也。”又姓,後魏有將軍豆代田。徒候切。十六。
【校釋】原脱切語上字,蓋誤以“豆代田”之“田”為切語上字,四庫全書原本切語正作田候切。然《廣韻》一書不以“田”為切語上字,故依四庫全書重修本及《王韻》各本、《唐韻》補“徒”字。豆代田,人名,《後魏書》卷三十有《豆代田傅》。眾豆,原作“眾豆”,據鉅宋本、楝亭本、元泰定本、四庫全書本改。
[12]
豆康熙字典
【酉集中】【豆部】 豆
古文:𣅋、𤽋、𣅣
(dòu)《唐韻》徒𠋫切。《集韻》《韻會》《正韻》大透切。並音竇。《説文》:古食肉器也。《爾雅·釋器》:木豆謂之豆。《書·武成》:執豆籩。《詩·小雅》:為豆孔庶。《公羊傳·桓四年》:諸侯曷為必田狩。一曰乾豆。注:豆,祭器,狀如鐙。《禮·明堂位》:夏后氏以楬豆,殷玉豆,周獻豆。注:楬,無異物之飾也。獻音娑,疏刻之也。
又《禮器》:天子之豆二十有六,諸公十有六,諸侯十有二,上大夫八,下大夫六。
又《鄉飲酒義》:六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明養老也。《周禮·冬官考工記》:旊人為豆,實三而成觳,崇尺。注:崇,高也。豆實四升。《史記·樂書》:簠簋俎豆,禮之器也。
又揚子《方言》:陳、楚、宋、衞謂桮落為豆籠。注:盛桮器籠也。《集韻》:或作梪、䇺。
又《韻略》谷也。《博雅》:大豆,菽也。小豆,荅也。《周禮·天官·大宰》:“三農生九穀”。注:黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥為九穀。《禮·投壺》:壺中實小豆焉,為其矢之躍而出也。幹寶《晉書》:駑馬戀棧豆。
又《博雅》:天豆,雲實也。
又巴豆、海紅豆,皆藥名,出巴蜀。
又相思子,一名紅豆。
又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作豆,非。
又《説苑·辨物篇》:十六黍為一豆,六豆為一銖,二十四銖為一兩。
又官名。《南齊書·魏虜傳》:北魏置九豆和官。
又地名。《北史·周文帝紀》:文帝伐魏,至盤豆,拔之。
又州名。《唐書·地理志》:隴右道有白豆州。
又姓。漢光武時,關內侯豆如意,後魏長廣王豆代田。
又複姓。北周豆盧寧,本姓慕容氏,歸魏,賜姓豆盧氏。
又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。
(dǒu)又《正韻》當口切。音鬥。《玉篇》:量名。《周禮·冬官考工記·梓人》:食一豆肉,飲一豆酒。注:豆,當為鬥。毛居正曰:豆,古鬥字。如《左傳·昭三年》豆、區、釜、鍾之類,當音鬥。後人誤讀為俎豆之豆。鬥斛之鬥又作㪷,蓋譌並耳。
(xiū)又《字彙補》思留切。讀作羞。《周禮·天官·臘人》:凡祭祀共豆脯。注:脯非豆實,豆當為羞,聲之誤也。《釋文》:豆,音羞。
又《韻補》:葉動五切,音杜。柳宗元《牛賦》:皮角見用,肩尻莫保。或穿緘縢,或實俎豆。豆葉保,保音補。
又葉田故切,讀作渡。《詩·小雅》:儐爾籩豆,飲酒之飫。兄弟既具,和樂且孺。《音學五書》:豆葉孺。
豆字形書法
豆字形對比
豆書寫提示
豆書法欣賞
豆音韻集成
豆中上古音
時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 |
---|---|---|---|---|
先秦 | 高本漢系統 | dʰ | u | |
王力系統 | 侯 | d | ɔ | |
董同龢系統 | 侯 | dʰ | ûɡ | |
周法高系統 | 侯 | d | ew | |
李方桂系統 | 侯 | d | ugh | |
東漢 | 魚 | |||
隋唐 | 擬音/高本漢系統 | dʰ | ə̯u | |
擬音/王力系統 | d | əu | ||
擬音/董同龢系統 | dʰ | u | ||
擬音/周法高系統 | d | əu | ||
擬音/李方桂系統 | d | ə̆u | ||
擬音/陳新雄系統 | dʰ | ou |
豆韻書集成
韻書名稱 | 字形 | 小韻 | 韻攝 | 聲調 | 韻目 | 聲母 | 聲類 | 開合 | 等第 | 清濁 | 反切 | 擬音 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
廣韻 | 豆 | 豆 | 流 | 去聲 | 五十候 | 定 | 開口呼 | 一等 | 全濁 | 徒候切 | dʰu | |
集韻 | 豆 | 流 | 去聲 | 五十𠋫 | 定 | 開口呼 | 一等 | 全清 | 大透切 | dəu | ||
禮部韻略 | 去聲 | 𠋫 | 大透切 | |||||||||
增韻 | 上聲 | 厚 | 當口切 | |||||||||
去聲 | 𠋫 | 大透切 | ||||||||||
中原音韻 | 豆 | 去聲 | 尤侯 | 端 | 開口呼 | 全清 | təu | |||||
中州音韻 | 去聲 | 尤侯 | 唐漏切 | |||||||||
洪武正韻 | 鬥 | 上聲 | 十九有 | 端 | 都 | 全清 | 當口切 | tou | ||||
豆 | 去聲 | 十九宥 | 定 | 徒 | 全濁 | 大透切 | d‘ou | |||||
分韻撮要 | 豆 | 陽去 | 第五修叟秀 | 端 |
豆方言音韻
注意:發音用國際音標標註,僅作參考,可能與當地實際發音存在差異
方言類別 | 方言點 | 發音 | 調值 | 調類 | 備註 |
---|---|---|---|---|---|
官話(北京官話) | 北京 | tou | 51 | 去聲 | |
官話(冀魯官話) | 濟南 | tou | 21 | 去聲 | |
官話(中原官話) | 西安 | tou | 55 | 去聲 | |
官話(西南官話) | 武漢 | tou | 35 | 去聲 | |
官話(西南官話) | 成都 | tou | 13 | 去聲 | |
官話(江淮官話) | 合肥 | tɯ | 53 | 去聲 | |
官話(江淮官話) | 揚州 | tɤɯ | 55 | 去聲 | |
晉語 | 太原 | təu | 45 | 去聲 | |
吳語 | 蘇州 | dɣ | 31 | 陽去 | |
吳語 | 上海 | dɣɯ | 113 | 陽去 | |
吳語 | 温州 | dəu | 22 | 陽去 | |
湘語 | 長沙 | təu | 45 | 陰去 | 文讀 |
湘語 | 長沙 | təu | 21 | 陽去 | 白讀 |
湘語 | 雙峯 | de | 33 | 陽去 | |
贛語 | 南昌 | tʰɛu | 21 | 陽去 | |
客家話 | 梅縣 | tʰɛu | 52 | 去聲 | |
粵語 | 廣州 | tɐu | 22 | 陽去 | |
粵語 | 陽江 | tɐu | 54 | 陽去 | |
閩語(閩南語) | 廈門 | tɔ | 33 | 陽去 | 文讀 |
閩語(閩南語) | 廈門 | tau | 33 | 陽去 | 白讀 |
閩語(閩南語) | 潮州 | tau | 11 | 陽去 | |
閩語(閩東語) | 福州 | tau | 242 | 陽去 | |
閩語(閩北語) | 建甌 | te | 44 | 陽去 |
- 參考資料
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- 15. 北京大學中國語言文學系語言學教研室編.漢語方音字彙(第二版重排本).北京:語文出版社,2003.06:205
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