雲南摩爾農莊生物科技開發有限公司

雲南摩爾農莊生物科技開發有限公司成立於2006年，是集有機食品、功能食品和民族藥研發、種植、加工、生產、銷售為一體的股份制科技企業。立足於雲南豐富的生物資源優勢，以市場為導向，結合高新生物技術，以倡導健康、養生為目的，致力於打造有機、健康養生產品品牌，做強做大、做深做透開發資源型特色農業產業。

摩爾農莊現已發展成為國家級重點農業龍頭企業 ^[1]  、國家級林業龍頭企業 ^[2]  、中國核桃產業十佳企業之一 ^[3]  。2017年10月，摩爾農莊被國家知識產權局評為“國家知識產權優勢企業” ^[4]  。公司連續2018、2019年被雲南省打造世界一流“綠色食品牌”領導小組辦公室組織評選為“20佳創新企業” ^[5-6]  。2017年3月，公司董事長張躍進被楚雄州政府授予“楚雄州科學技術傑出貢獻獎” ^[7]  ；2017年4月，張躍進被雲南省政府授予“雲南省科學技術進步獎一等獎” ^[8]  ；2017年6月，張躍進入選國家科學技術部“創新人才推進計劃科技創新創業人才” ^[9]  ， 2018年1月，張躍進入選第三批國家“萬人計劃” ^[10]  。摩爾農莊為主導單位、聯合科研院所共同申報的“雲南核桃全產業鏈關鍵技術創新與應用”獲得2018年雲南省科技進步獎特等獎 ^[11]  。2019年9月，摩爾農莊獲”全國民族團結進步模範集體“表彰 ^[12]  。2020年1月，摩爾農莊被評為“國家知識產權示範企業” ^[13]  。

公司黨、工、青、婦組織機構健全，公司將產品質量與黨組織建設兩條生命線同時抓，以高度的治政責任感和使命感嚴把產品質量關，形成了“黨管質量”的企業文化，公司黨支部2016年7月1日被中共中央表彰為“全國先進基層黨組織” ^[14]  。

摩爾農莊依託十餘年積累的技術、研發、品牌、產品、渠道、管理等資源，深入核桃全產業鏈的技術研發和基礎研究、應用研究，國家專利技術133項；正在申報與核桃青皮、核桃花、核桃葉、核桃枝條有關的專利技術12項。 ^[15] 

2016年2月2日，摩爾農莊聯合中科院昆明植物所技術力量實施破譯的“世界首個深紋核桃全基因組測序”，新聞發佈會在摩爾農莊順利召開。目前，完成了核桃基因破譯、基因轉錄組破譯、功能因子分析，完成對核桃的營養、功能、保健成分方向的基因研究。使核桃產業進入分子生物學時代，為核桃產業鏈的精深開發和核桃營養學提供方法、指明方向。 ^[16-17] 

2017年11月21日，中國載人航天工程辦公室副主任楊利偉、中國航天員中心副主任李慶龍在昆明海埂會堂發佈了該“航天級食品”標準，這是國內第一個航天級功能食品標準，摩爾農莊“聰滋”成為全國第一個航天級功能標準食品。摩爾農莊切實將航天科技優勢順利轉化為實際生產力、科技成果成功轉化，同時也賦予摩爾農莊“聰滋”這款全國唯一的健字號

核桃乳新的使命——以航天級標準、保健功能雙重標準助力中國食品安全放心工程。 ^[18-19] 

（2）航天食品原料·壓榨核桃油標準制定：2018年5月，摩爾農莊與中國航天員中心聯合制定的全國首個航天食品原料·壓榨核桃油標準通過評審。 ^[19] 

經科技廳批准，摩爾農莊牽頭組建了雲南核桃產業技術創新戰略聯盟，協同中國科學院昆明植物研究院、雲南省林業科學院、雲南高原特色產業研究院、15家核桃產業相關企業面向5萬户核桃種植農户進行產業帶動；集中各成員單位的優勢，針對核桃綜合開發利用、核桃品種與產業化開發的關係、核桃特徵性物質的研究、相關產業技術、質量標準制定等產業共性關鍵技術進行研究，實現產業鏈效益的最大化，為雲南核桃產業發展搶佔戰略制高點作出積極的貢獻。 ^[20] 

核桃是優質木本油料，核桃油是未來雲南乃至全國核桃產業的重要支撐。為了更好地促進核桃油加工產業健康發展，經國家糧食局、中國糧油學會等部門備案、同意，公司聯合中糧集團共同推動成立了國家核桃油產業創新戰略聯盟，聯盟成立大於2018年12月5日在北京舉行，中糧集團為盟主單位，摩爾農莊是第一副理事長單位，首屆國家核桃油產業創新戰略聯盟大會於4月2日在摩爾農莊舉辦,來自國家核桃油產業創新戰略聯盟成員單位及全國從事核桃相關產業的企業、高校、科研單位，包括中糧集團、益海嘉裏集團、魯花集團等的200餘名代表相聚摩爾農莊，共商核桃油產業的創新發展。 ^[21] 

基於摩爾農莊一直專注於核桃油及其副產品的綜合研究、加工事業，並作為起草單位參與了《核桃油》《油用核桃》和《核桃餅、粕》等國家/行業標準制定工作，參與《特級核桃油》團體標準制定。2019年4月，全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會與摩爾農莊共同成立“核桃油系列國家標準驗證聯合實驗室”，標誌着全國首家核桃油系列國家標準驗證聯合實驗室正式成立。“核桃油系列國家標準驗證聯合實驗室”的成立將致力於核桃油系列國家標準、行業標準的建立和完善，引領和規範核桃油行業及技術進步，大力推動核桃油行業的健康發展。 ^[22] 

依託摩爾農莊多年來的技術等資源積澱，2018年10月，雲南省批准摩爾農莊成為雲南省核桃加工關鍵技術工程研究中心，延伸產業鏈，構建產集羣。 ^[23]  雲南省核桃加工關鍵技術工程研究中心將以市場為導向，把握技術發展趨勢，開展具有重要市場價值的重大科技成果的工程化和系統集成，通過市場機制實現技術轉移和擴散，持續不斷地為規模化生產提供成熟的先進技術、工藝及其技術產品和裝備；通過對引進技術的消化吸收再創新和開展國際合作交流，促進自主創新能力的提高；為省內企業提供工程技術驗證和諮詢服務；為雲南核桃行業和地區培養工程技術研究與管理的高層次人才等。摩爾農莊將充分利用研究中心平台資源，運用高新生物技術創新，開發高效、高價值核桃全產業鏈產品，實現核桃全產業鏈產品開發，為打造全產業鏈集羣打下了基礎。 ^[24] 

在不斷的發展壯大的過程中，公司始終注重產品質量和黨建工作兩條生命線的建設，秉持“對社會和消費者負責”，“做良心食品”的誠信理念，提出“黨管質量”的企業發展核心思路。公司恪守“質量興企、品牌增效”的八字方針，建立了以公司總經理為公司產品質量第一責任人，公司、部門和崗位三級管理的質量把控體系。在公司總經理的直接領導下，由公司黨支部書記擔任質量總監，獨立行使獨立質量管理職能，對產品實行“一票安全否決制”。

在整個生產質量管理工作中，公司認真貫徹國家食品質量管理相關法律法規，實現有機食品和綠色食品認證體系的有機結合，對保證食品質量安全起到了良好的促進作用。同時，公司研發檢測中心擁有細菌培養箱、萬級潔淨室、美國安捷倫氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、超聲波清洗儀等業內優質設備，可檢測農殘、添加劑、重金屬等項目。先進設備的應用，除了保障產品的安全質量，更為新產品的科技含量奠定研發基礎，不但使得新產品具備更強的市場競爭力，而且兼顧產品多樣性，為消費者提供更優質、更豐富的產品選擇。

除了健全完善的質量保證體系和製備先進的產品檢測設備外，公司更從源頭抓起，嚴格把控基地建設、原料採購、生產加工、包裝成品、入庫銷售等各項環節，堅信“質量無小事”，實現全流程全細節的管控和把關，認真將質量管控工作落實到從產品原料獲取，到生產加工，再到面向消費者銷售的每個細節。生產中所需的所有外購物料，公司嚴格執行進貨檢查驗收制度，按食品安全要求審核供應商資質，並實現索證管理；在生產過程中，嚴格管控食品添加劑的使用，嚴格按照GB2760要求，杜絕超量、超範圍使用食品添加劑和非食品添加物質的行為。

人員方面，公司要求質量管理人員都必須經過嚴格的培訓考核，才能持證上崗。同時，接觸食品生產的員工每年都參加健康體檢持有健康證，才能進入廠房參與生產工作。為了保證產品質量控制可追溯、質量責任可追究，公司廠房內所有生產線都安裝了全球眼，實現生產狀況時時監控，所有的生產記錄都可保存，實現所有環節可追溯。

公司按照“公司+基地+協會+農户+科技”的運作模式，在楚雄等地發展有機核桃基地種植，發展核桃種植專業協會，帶動農户大力發展種植核桃增加收入，形成產業化循環發展格局。把有機核桃原料基地作為加工生產的第一車間來建設。 ^[25] 

2014年，摩爾農莊與北京太陽聖火廣告有限公司（曾拍攝康美藥業《康美之戀》、《菊皇茶語》，五糧液《愛到春潮滾滾來》等企業品牌電影的）合作拍攝爾農莊企業品牌音樂電影《摩爾之戀》。

《摩爾之戀》著名企業品牌音樂電影由著名作曲家、音樂製作人王曉峯作曲，著名導演童年作詞，著名歌手、演員“花仙子”莫龍丹演唱；由著名演員於榮光、高明、呂中、李現、王力可、朱曉漁，國際名模Tim、“玉蘭油女孩”Mandy等主演。

《摩爾之戀》於2014年至2016年在CCTV-3《著名企業音樂電視展播》、CCTV-6《美麗中國.音樂電影欣賞》欄目播放。2019年7月起在央視六頻道（CCTV6）《美麗中國音樂電影欣賞》展播。

《摩爾之戀》作為著名企業品牌音樂電影，以優美的韻律和動人的畫面展現了雲南各族人民的博愛情懷和彝山獨特的風采風情，同時也展示了摩爾農莊百年有機核桃林和甘美香醇、綠色天然的摩爾農莊核桃乳。 ^[26]