雪梨汁

果汁的一種。以雪梨為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品。一般指純雪梨原果汁或雪梨果汁飲料。

雪梨汁是用雪梨經精加工而成的雪梨果汁飲料（飲品）。

1.雪梨洗淨，去皮去核切成小塊，檸檬去皮切成小塊；

2.放入榨汁機，加適量白開水，榨成果汁。

梨屬藥食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中之王，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好處。

雪梨汁在市場上已有產品銷售，已深受廣大消費者青睞，未來市場廣闊，品種分清汁、濁汁、複合汁等。

有四川寶清果業、河北綠諾食品、趙縣旭海、河北壹州等廠家專業生產。四川寶清果業和河北綠諾食品是較大的雪梨汁生產企業，主要品種有：鮮榨雪梨汁、果肉型雪梨汁、川貝雪梨汁、藍莓雪梨汁、烏梅雪梨汁雪梨清汁、雪梨濁汁等。