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雞頭實
鎖定
雞頭實又叫雞頭、芡實。芡莖三月生葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色,莖、葉都有刺。莖長達一丈餘,中間也有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時面向陽光結苞,苞上有青刺。花在苞頂,也如雞喙。剝開後有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚目。七八月成熟。
- 中文名
- 雞頭實
- 別 名
- 芡實
- 拉丁學名
- Euryale ferox Salisb.
- 界
- 植物界
- 科
- 睡蓮科
- 分佈區域
- 東北、華北、華東、華中及西南等地
- 學 科
- 生物
- 領 域
- 生命科學
雞頭實簡介
雞頭實一名芡,一名雁喙實,幽人謂之雁頭。出雷澤,今處處有之,生澤中。葉大如荷而皺,背紫有刺,俗謂雞頭盤,花下結實,形類雞頭,故以名之。
[1]
雞頭實形態特徵
芡實出自《本草綱目》。芡實為 一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短,具白色鬚根及不明顯的莖。初生葉沉水,箭形或橢圓腎形,長4-10cm,兩面無刺;葉輛無刺;後生葉浮於水面,革質,橢圓腎形至國形,直徑10-130cm,上面深綠色,多皺褶,下面深紫色,有短柔毛,葉脈凸起,邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯,長可達25cm。花單生,晝開夜合,長約5cm;萼片4,披針形,長l-1.5cm,內面紫色;花瓣多數,長圓狀披針形,長1.5-2cm,紫紅色,成數輪排列;雄蕊多數;子房下位,心皮8個,柱頭紅色,成凹入的圓盤狀,扁平。漿果球形,直徑3-5cm,海綿質,暗紫紅色。種子球形,直徑約10mm,黑色。花期7-8月,果期8-9月 。
雞頭實生長環境
雞頭實分佈範圍
分佈於東北、華北、華東、華中及西南等地。
雞頭實採收儲藏
芡實在 9-10月間分批採收,先用鐮刀割去葉片,然後再收穫果實。並用篼撈起自行散浮在水面的種子。採回果實後用棒擊破帶刺外皮,取出種子洗淨,陰乾。或用草覆蓋10天左右至果殼漚爛後,淘洗出種子,搓去假種皮,放鍋內微火炒,大小分開,磨去或用粉碎機打去種殼,簸淨種殼雜質即成。
雞頭實鑑定
性狀鑑別
種仁類圓球形,直徑5-8mm,有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮,可見不規則的脈狀網紋,一端約1/3為黃白色。胚小,位於淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬,斷面白色,粉性。氣無,味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。
顯微鑑別
粉末特徵:類白色。
① 澱粉粒主為復粒,類圓形、長圓形或國多角形,由數十至數百粒分粒組成,直徑12-29μm。分粒極細小,直徑1-3(-5)μm。
② 外胚乳細胞多破碎,完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形,細胞中充滿澱粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。
理化鑑別
薄層色譜:取本品粉末2g,加乙醇10ml,加熱迴流40min,濾過。濾液濃縮至10ml,作為供試品溶液。另取齊墩果酸對照品,加乙醇溶解,製成lmg/ml的對照液。吸取供試液、對照液適量,點於同-硅膠G板上.用石油酸-乙醚-乙醇(10:10:1)為展開劑。以25%的磷鉬酸乙醇溶液顯色,115℃加熱5min,供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯同一顏色斑點。
雞頭實植物栽培
生物學特性
喜温暖濕潤氣候,陽光充足。適温20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定.有一定疏鬆污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大,寒冷的地區不宜栽培。
栽培技術
種子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的幹種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團,然後按行株距1.6m×22.5m。
育苗移栽:催苗取貯藏種子用水漂洗後放盆中淺水浸沒,日曬夜蓋,日温25℃,夜温15℃以上時,約8-10d種子露白,播於苗池。每平方米播種300粒。移苗於播後30-40幼苗長2-3片小葉時移栽,帶種子起苗,洗去根部的泥土,將苗排放在木盆中,防止日曬,按40-60cm見方,逐株插入苗池中,灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉,直徑達25cm以上時可起苗定根。
田間管理
及時移密補稀,每公頃保持1500-2250株。定植後7-10d開始除草,追肥1-2次,注意調節水量,按不同生長期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規律。
病蟲害防治