雞腳花生湯

1、雞腳八個 、花生半碗、姜一塊、紅棗十個、葱一段、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙

2、主料180g雞腳 80g花生 配料適量清水 適量雞粉 適量鹽

準備原料。

雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。

花生紅棗洗淨，薑切片。

所有食材一起放入煲中，煲一小時。

調入鹽，胡椒粉，繼續半小時即可

出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的。

小貼士

雞腳比豬腳好熟，所以一個半小時就可以了。 ^[1] 

雞腳花生湯組圖(11張)

1 食材：花生。將花生先放入温水中浸半小時，換清水洗淨。

2 食材：雞腳。

3 將雞腳 ^[2]  剪去爪尖，洗淨。

4 放入湯鍋中。

5 煮滾撈起雞腳，水倒掉。

6 重新在湯鍋中一次性注滿適量的清水。

7 把浸泡好的花生倒入湯鍋中。

8 蓋鍋蓋，大火煮滾。

9 揭蓋，再煮三分鐘。

10 倒入電燉鍋裏。

11 通電，大火。

12 煲2小時。

13 加入適量的雞粉。

14 加入適量的鹽調味，拌勻，關火，即可。

雞腳花生湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。