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雞肉炒菜花
鎖定
雞肉炒菜花是一道美食,製作原料有
雞胸肉、菜花、葱絲、薑末、
大料。
- 中文名
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雞肉炒菜花
- 主要食材
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雞胸肉,菜花
- 輔 料
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葱絲、薑末、大料
- 主要工藝
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炒
雞肉炒菜花製作原料
雞肉炒菜花
雞胸肉、菜花 調料:葱絲、薑末、
大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡
雞肉炒菜花製作方法
雞肉炒菜花
1、雞胸肉洗淨,切成片用鹽料酒
食用油醃一會,再用粉芡抓勻。2、菜花洗淨劈成小朵,坐開水鍋,下鍋焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。葱切絲,姜切末,蒜切片。
3、另取炒菜鍋,放油,油温熱了把大料放入,再放薑末,把
雞胸肉也放進鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然後再把葱絲薑末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。
4、放料酒、雞精、蠔油,把滑好的
雞胸肉也放進鍋中,快速翻炒,放鹽,翻炒,出鍋裝盤。