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雞肉丸子湯
鎖定
雞肉丸子湯是一款以雞肉為主要原料做成的營養湯,該菜品屬於家常菜,口味是鮮香。
- 中文名
- 雞肉丸子湯
- 材 料
- 雞肉,丸子
- 分 類
- 家常菜
- 味 道
- 鮮香
- 工 藝
- 煮
- 菜品特色
- 營養豐富、烹飪簡單
雞肉丸子湯原料
雞肉丸子湯做法
1.先在生雞脯肉上,放上洗淨的葱頭.30克,用絞肉機絞成細泥,放在一瓷碗中,加入鹽、味精攪拌均勻成餡。
2.把餡擠成小丸子,雞清湯煮開後,下入丸子,煮熟,撈出。
3.再把煮雞丸子湯過濾乾淨,餘下葱頭去皮與胡蘿蔔一同切成片,芹菜摘洗乾淨,切成段;土豆洗淨,去皮,切成丁。
4.平底鍋燒熱,化黃油,五成熱翻炒葱頭片、胡蘿蔔片、香葉、炒出香味,然後,倒入過濾後的雞清湯,土豆丁先用雞湯煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精鹽、味精、胡椒粉調好口味,即可。
5.食用時,每份可盛10個小丸子加湯,即可。
雞肉丸子湯菜品特點
味濃清香,鮮美可口,雞香誘人。