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雞肉串
鎖定
雞肉串是一種小吃美食,主要原料有雞肉,主要輔料/調料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等。
- 中文名
- 雞肉串
- 主要原料
- 雞肉
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 老少皆宜
雞肉串原料
雞脯肉200克、青紅辣椒2只、雞蛋一隻、生抽一湯匙、蜂蜜一湯匙、黑胡椒30克、蒜10瓣、葱、姜、料酒、色拉油適量。
雞肉串做法
1、將雞脯肉和請紅辣椒洗淨,切成小塊備用;
2、加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油攪拌均勻;
3、將竹籤泡在水中30分鐘;
4、把雞肉串在竹籤上,在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒;
5、烤箱180度上下火預熱5分鐘;
6、烤盤鋪上錫箔紙,將肉串放在上面進烤箱;
7、烤5分鐘後,取出刷上碗內剩餘的醬料和蜂蜜,反覆3次;
8、烤制20分鐘即可。
雞肉串食物營養成分
食物名稱 | 雞肉串 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 176 千卡 |
蛋白質 | 25.9 g |
脂肪 | 6.8 g |
膽固醇 | 71 mg |
飽和脂肪酸 | 1.5 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.9 g |
單不飽和脂肪酸 | 4.1 g |
水分 | 62 g |
碳水化合物 | 2.3 g |
糖 | 2.1 g |
膳食纖維 | 0.1 g |
葉酸 | 5 μg |
鈉 | 349 mg |
鎂 | 31 mg |
磷 | 241 mg |
鉀 | 320 mg |
鈣 | 20 mg |
鐵 | 0.8 mg |
鋅 | 1.04 mg |
碘 | 1.7 μg |
維生素A | 10 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.1 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.22 mg |
煙酸(煙酰胺) | 18.14 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 3 mg |
維生素D | 0.1 μg |
維生素E | 2.46 mg |