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雞絲銀魚湯
鎖定
雞絲銀魚湯是一道由幹銀魚、雞脯肉、雞蛋、醬油1小匙，高湯15大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙等做成的美食。
- 中文名
- 雞絲銀魚湯
- 主要食材
- 幹銀魚50克，雞脯肉200克，雞蛋1個
- 輔 料
- 生薑1小塊，澱粉適量
- 調 料
- 醬油1小匙，高湯15大匙，料酒
雞絲銀魚湯做法
1.幹銀魚泡軟洗淨，
3.生薑洗淨切末，
4.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝乾裝入砂鍋內，
5.炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中，
6.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。
雞絲銀魚湯菜品特點
湯汁清澈，味道鮮美。
雞絲銀魚湯廚師一點通
一定要把銀魚泡透、泡軟，否則口感不好。
