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雜魚湯
鎖定
雜魚湯是一道廣東湛江的傳統名菜,屬於
粵菜系。廣東湛江的雜魚湯是平常百姓的
家常菜,但味道非常鮮美,做湯的魚是漁民在淺海區拉網捕撈的小海魚,品種很雜,故名“雜魚湯”湯水不放其他佐料,只放少許的油和適量的鹽,保持了魚的鮮味,先喝湯後吃魚。我認為到湛江一定不能錯過這富有廣東特色的鮮美雜魚湯。
- 中文名
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雜魚湯
- 主要原料
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小海魚1000克,小白菜100克
- 是否含防腐劑
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否
- 儲藏方法
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即食
雜魚湯材料
雜魚湯
小海魚1000克,
小白菜100克,
胡椒粉適量,鹽適量。
雜魚湯做法
1.小海魚洗淨,鍋放一點油炒一下小海魚,加大量的水燉2小時;
2.湯成奶白色將小魚撈出不用,加入
小白菜,鹽,胡椒粉即可。