雙色糕

清涼爽口，富有彈性。

糯米粉，綿白糖，可可粉，色拉油，櫻桃。

將糯米粉裝入容器中，加清水拌勻，可可粉加清水調勻待用。鍋上火，放入糖、清水，燒沸，將水調糯米粉徐徐放入鍋中，不停地攪拌。熟時舀一半放八方盤中，再將可可粉與少量糯米粉拌勻，鋪在自糕坯上，上面再鋪一層白色糯米粉，蒸熟後切成菱形小塊，刷上色拉油。

黏米500克，泡打粉25克，巧克力粉30克，橙汁30克，綿白糖150克，葡萄乾50克。

將黏米泡水12小時後用攪拌機打成米漿，加入綿白糖、泡打粉和勻，平分於兩盆中，取一盆調入巧克力粉，倒入刷油後的鋼盤中，上籠蒸至表皮稍幹後取出，另一盆合入橙汁，拌均勻

漿坯上面，上籠旺火蒸20分鐘後取出籠晾涼，切成菱形塊裝盤即可。

做法中西結合，口味類似用黏米做的西式糕點。