-
雙耳炒黃瓜
鎖定
- 中文名
- 雙耳炒黃瓜
- 主要原料
- 黑木耳,黃瓜
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人羣
- 青年人,老年人
雙耳炒黃瓜版本一
原 料
製法
(1)黑木耳、根耳分別洗淨,去蒂,用手撕成小塊,分別放入沸水中焯透撈出,瀝淨水,裝在盤內。
(2)黃瓜洗淨,切成片,圍放在盤四邊,生薑絲、葱花放在菜上,倒入素鮮湯,放精鹽、味精。撒香菜末適量。
(3)炒鍋上小火,放入25克,植物油燒熱,下花椒粒炸出香味,撈出棄之,然後將熱花椒油澆在菜上,拌勻即成。
特點: 黑白相間,養陰潤膚,美容減肥。
雙耳炒黃瓜版本二
原料:銀耳5克、木耳5克、黃瓜150克、胡蘿蔔75克。
調料:葱末、薑絲、麻油、鹽2.5克。(隨個人口味)
做法:
1、銀耳10克,(建議改5克),木耳10克(建議改5克)銀耳,木耳泡發,沒想到泡出來這麼多。 2、焯水後,撕小片,我用了一半;
3、黃瓜,胡蘿蔔切小片,葱末,薑絲;
4、鍋裏放油,炒香薑末,葱絲;5、放入銀耳,木耳炒到將熟;
6、放入黃瓜片,胡蘿蔔片;
7、加鹽2.5克炒熟,淋入香油即可。成品為圖中三盤的量。