陳洪

2012.09—2014.09比利時根特大學（Ghent University），公派聯合培養

2010.09—2014.12四川農業大學，博士

2006.09—2009.06四川農業大學，碩士

2002.09—2006.06四川農業大學，學士

2020.12-至今 四川農業大學，食品學院，教授

2015.11-2020.11四川農業大學，食品學院，副教授

2015.05-2015.10四川農業大學，食品學院，講師

2009.07-2011.07四川農業大學，動物營養研究所，科研助理 ^[1] 

1.功能因子開發：植物源功能性活性分成（膳食纖維/多糖和多酚等）定向提取製備以及生物可及性的提高技術研究；

2.精準營養：活性物質對慢性代謝疾病的精準調控及其腸道菌羣介導機制研究；

3．膳食營養：膳食營養與搭配，功能食品和保健食品設計與開發。 ^[1] 

主持和主研國家、省部級及校企橫向合作科研項目10多項。發表學術論文近100篇，並以第一或通訊作者在Trends in Food Science & Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Nutrition和Journal of Functional Foods等雜誌發表論文27篇，單篇最高影響因子為11.07，“高被引論文”和“熱點論文”各1篇，授權專利10多件；獲省級獎勵3項。現為Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Journal of Nutrition以及ISME Journal等食品和生物醫學類SCI雜誌審稿人。參編“十四五”規劃教材，榮獲教學成果獎2項，並作為指導教師指導學生參加創新創業省部級以上項目6項，獲李錦記“一等獎”在內的省部級獎勵近10項。

1.校企合作項目，10萬，2020-2023，主持

2.四川省青年科技創新研究團隊，30萬，2020-2022，主研

3.四川省科技廳“應用基礎研究”面上項目，10萬，2018-2021，主持

4.校企合作項目，2018-2019，6萬，主持，結題

5.四川農業大學“人才引進”科研啓動經費，10萬，2015-2018，主持

6.國家自然科學重點基金項目，280萬，2018-2022，參與

7.四川省科技廳重點研發項目，30萬，2018-2020，主研

8.四川省科技廳重點研發項目，100萬，2019-2021，主研

The difference among structure, physicochemical and functional properties of dietary fiber extracted from triticale and hull-less barley. LWT-Food Science and Technology. 2021,154, 112771.IF=4.9（一區top，通訊作者）

Comparative study on the structure, physicochemical, and functional properties of dietary fiber extracts from quinoa and wheat.LWT-Food Science and Technology.2021,149,111816.IF=4.9（一區top，通訊作者）

Effect of Digestion on Bound Phenolic Content, Antioxidant Activity and Hypoglycemic Ability of Insoluble Dietary Fibre from Four Triticeae Crops.Journal of Food Biochemistry, 2021, online. IF=1.6（通訊作者,本科生第一作者）

Arabinoxylan combined with different glucans improve lipid metabolism disorder by regulating bile acid and gut microbiota in mice fed with high-fat diet.International Journal of Biological Macromolecules.2021,168,279-288. IF=5.12（二區top，通訊作者）

Interactive effects of molecular weight and degree of substitution on biological activities of arabinoxylan and its hydrolysates from triticale bran.International Journal of Biological Macromolecules.2021，166，1409-1418. IF=5.12（二區top，通訊作者）

Xyloglucan compounded inulin or arabinoxylan against glycometabolism disorder via different metabolic pathways: Gut microbiota and bile acid receptor effects. Journal of Functional Foods. 2020,74:104162. IF=3.701（二區，通訊作者）

Potential implications of polyphenols on aging considering oxidative stress, inflammation, autophagy, and gut microbiota. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2020. IF=7.862.（一區top，通訊作者）

Possible beneficial effects of xyloglucan from its degradation by gut microbiota. Trends in Food Science & Technology, 2020, 97, 65-75. IF=11.077 (一區top，通訊作者)

Nutritional effects pre-weaning on growth performance, carcass traits and meat quality of pigs. Animal Production Science, 2020, 60, 978–985, IF=1.27 (第一作者)

Structure, antioxidant and hypoglycemic activities of arabinoxylans extracted by multiple methods from triticale. Antioxidants, 2019, 8, 584, IF=5.014（二區top，通訊作者）

Functional components, antioxidant activity and hypoglycemic ability following simulated gastro-intestinal digestion of pigments from walnut brown shell and green husk. Antioxidants. 2019, 8, 573, IF=5.014（二區top，通訊作者，本科生為第一作者）

Okra in Food Field: nutritional value, health benefits, and effects of processing methods on quality. Food Reviews International. 2019, IF=3.93（通訊作者）

Xyloglucan affects gut-liver circulating bile acid metabolism to improve liver damage in mice fed with high-fat diet. Journal of Functional Foods. 2019, online. IF=3.1（二區top，通訊作者）

付元芳，陳卓昀，曾凡航，陳洪（*），黑小麥阿拉伯木聚糖酶提工藝優化及抗氧化活性研究，四川農業大學學報，2019，37（3），374-382.（CSCD，通訊作者）

Effect of arabinoxylan on colonic bacterial metabolites and mucosal barrier in high-fat-diet-induced rats. Food Science & Nutrition, 2019, 7（9）：3052-3061. IF=1.78（通訊作者）

Optimizing the extraction and encapsulation of mucilage from Brasenia Schreber. Polymers. 2019.11(5), 1-14, IF=3.14（通訊作者）

Arabinoxylan structural characteristics, interaction with gut microbiota and potential health functions. Journal of Functional Foods, 2019, 54: 536-551. IF=3.5（二區top，通訊作者，本科生為第一作者）

Arabinoxylan activates lipid catabolism and alleviates liver damage in rats induced by high-fat diet. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018; 98(1): 253–60. IF=2.45（二區top，第一作者）

Wheat bran components modulate intestinal bacteria and gene expression of barrier function relevant proteins in a piglet model. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2017; 68(1): 65-72. IF=2.3（第一作者）

Hong Chen, Xiangbing Mao, Daiwen Chen(*)，et al. Comparisons of jejunal digestive enzymes, nutrient transporters gene expression and apparent faecal digestibility in weaned piglets fed varying fibre source diets. Journal of Animal and Feed Sciences. 2015; 24(1):41-47. IF=0.89（第一作者）

Hong Chen, Jeroen Degroote, Sam Possemiers, Daiwen Chen(*), et al. Arabinoxylan in wheat is more responsible than cellulose for promoting the intestinal barrier function in weaned male piglets. Journal of Nutrition. 2015;145: 51-63 IF=4.22（二區top，第一作者）

Lianqiang Che, Hong Chen, Daiwen Chen(*). Long-term intake of pea fiber affects colonic barrier function, bacterial and transcriptional profile in pig model.Nutr Cancer 2014, 66(3):388-99.IF=2.45 (共同第一作者)

Hong Chen, Xiangbing Mao, Daiwen Chen(*), et al. Impact of fibre types on gut microbiota, gut environment and gut function in fattening pigs. Animal Feed Science and Technology 2014, 195, 101–111. IF=2.0（二區，第一作者）

Dietary fibre affects intestinal mucosal barrier function and regulates intestinal bacteria in weaning piglets. British Journal of Nutrition. 2013;110(10): 1837-48. IF=3.55（第一作者）（二區top，高被引論文，引用次數109次）

授權專利10項，其中發明專利4項，實用新型專利6項。

食品毒理學，中國農業大學出版社，十四五規劃教材，大國三農系列，2021.06，參編3萬字。 ^[1] 

《食品工業科技》雜誌第一屆青年編委，省級示範課程負責人，四川省青年科技創新團隊成員。 ^[1] 

2020年 榮獲第九屆四川農業大學校級教學成果特等獎，排名第6

2020年 榮獲四川農業大學本科教學質量獎“一等獎”

2019年 被評為四川農業大學校級“優秀共產黨員”

2019年 被評為四川農業大學“2018-2019學年度畢業生就業創業工作先進個人”

2019年 四川省食品工業科技技術獎一等獎，排名第6

2018年度 被評為“優秀系主任”

2017年3月 榮獲第八屆校級教學成果二等獎，排名第5

2017年 四川省食品工業科技技術獎一等獎，排名第5

2017年9月 被評為四川農業大學校級“優秀班主任”

2017年度 被評為“優秀系主任”

2015年11月 四川農業大學食品學院青年教師講課比賽二等獎

2014年12月 四川農業大學“優秀博士畢業論文” ^[1]