陝西省食品工程技術研究中心

食品工程中心是一個面向研究機構、企業全面開放的研究開發實體，主要從事食品新技術、新產品的開發以及食品科技成果的轉化等方面的工作。該中心對具有重要應用前景的科技成果進行系統化和工程化地研究開發，併為其產業化提供成熟配套的技術工藝和裝備。同時，開展引進技術的消化吸收及技術創新工作，不斷開發市場前景好、科技含量高、附加值高的新產品。不斷跟蹤食品科技前沿技術，為陝西以及全國食品科學技術做出了應有貢獻。

食品工程中心現設有研究開發部、產業化工程技術部、技術培訓部等三個部門。此外，還包括食品真空技術研究所、生物活性乳品開發中心、昌泰食品工業研究所、宴友思肉製品研究所等市場開發機構。

食品工程中心承擔國家自然科學基金、科技部、省科技廳、省教育廳、省食品工業協會等下達的食品開發的縱向研究課題，承擔企業在生產中遇到的關鍵性或帶有共性的技術難題。目前，該中心承擔國家自然科學基金項目1項、科技部重大專項4項、省科技廳自然科學基金項目、科技攻關項目10項，christian louboutin UGG Boots louis vuitton christian louboutin sale sale-mbt陝西省教育廳重點項目、專項項目12項，省食品工業協會項目1項，咸陽市科技發展重點項目8項。企業橫向項目6項。

1.蛋白質工程；

2.食品低温加工技術

3.西部地區食品野生原料資源的開發利用；

4.天然資源有效成分提取分離新工藝、新技術；

5.生物發酵製品及食用菌開發；

6.食品資源綜合利用。