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阿嘉伯仔狀元糕
鎖定
- 中文名
- 阿嘉伯仔狀元糕
- 口 味
- 味甜
- 主要食材
- 麪粉
- 工 藝
- 蒸
阿嘉伯仔狀元糕產品介紹
阿嘉伯仔狀元糕,是台灣傳統風味小吃。如今在台南賣狀元粿的小攤子,已經寥寥可數了,“阿嘉伯仔”可是其中的佼佼者。
阿嘉伯仔狀元糕傳承藝人
如今在台南賣狀元粿的小攤子,已經寥寥可數了,阿嘉伯仔可是其中的佼佼f者。年事已高的阿伯從據時期便學得這項技藝到現在已經有半個世紀的歲月,可想而知其技術之純熟。他表示除了炊具的演灣之外,做法也有了些不同。
阿嘉伯仔的手推車小攤子放着單的工具,雙手因着絡繹不絕的客人難得有空下來的時候。談起這個行業的將來,他的眼神不禁有些黯淡,現在願意學習這項技藝的人實在是太少了,為了讓狀元粿還可以在下一世代流傳,他可是很想收個學徒將做法傳下去!
阿嘉伯仔狀元糕製作方法
阿嘉伯仔狀元糕食品特點
外表Q,味道美,看着就很有食慾,所以深得廣大青年的喜愛。