防城金花茶

防城金花茶金瓣玉蕊，晶瑩光潔，蠟質光澤，一塵不染，鮮麗俏豔，點綴於玉葉瓊枝間，風姿綽約，美豔怡人金花茶，獨居在廣西防城十萬大山蘭山支脈一帶，萃天地之精華，孕成茶藥兼具的獨特風味，原生珍茶，茗香一典。防城金花茶為山茶科、山茶屬，金花茶系植物。其花梗下垂，形態美觀，金花茶金瓣玉蕊，蠟質金黃晶瑩光潔，是世界花壇中具有金黃花瓣，色澤能夠遺傳的種質資源。 ^[2] 

金花茶屬無毒級，富含的鍺(Ge)、硒(Se)、鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、釩(V)等微量元素對人體有重要的保健作用。金花茶葉還含有多種氨基酸、茶多酚、皂甙類、黃酮類等多種人體所需的有益成分。金花茶對於調節人體血脂、血糖、膽固醇，增強機體免疫力具有明顯的效果，可改善因高血壓引起的各種不適症狀，及抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫、增強肝腎臟活力、防止血動脈硬化，防癌抑制腫瘤生長等。經調查，金花茶在民間一直被用於提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣。《廣西民族藥簡編》、《廣西中藥材標準》、《中國防城金花茶國際學術會議論文集》、《中國廣西金花茶國際學術研討會論文集》、《中國壯藥學》、《藥用植物辭典》等均有金花茶的藥理記載。

地域範圍地理位置獨特，處在北迴歸線附近，終年氣候温暖濕潤，雨量充沛，屬亞熱帶季風氣候和丘陵山地，江河縱橫，山青秀麗，水資源豐富，水質清涼甘甜，森林覆蓋率高，生長土壤為赤紅壤，土壤顯微酸性，土壤有機質及各種營養元素含量較高，微生物含量豐富以及酶活性較強。因此，受地理條件的限制，金花茶的分佈極其狹窄，極為罕見，世界90%的野生金花茶分佈於中國廣西防城港市十萬大山的蘭山支脈一帶，生長於海拔100～200米的一些低緩丘陵上，數量極少，是世界上稀有的珍貴植物。與銀杉、桫欏、珙桐等珍貴“植物活化石”齊名。 ^[2] 

明代（1368年～1644年）偉大醫藥家李時珍《本草綱目》早有記載：“山茶嫩葉炸熟，水淘、可食，亦可蒸曬作飲”。在自然界中，金花茶生長緩慢，種子發芽率極低，人工播種培育也異常困難，從小苗到開花需要6年以上，自然植株枝條稀疏，花朵較少。受自然條件限制和人為的生態破壞，金花茶這種珍稀植物面臨滅絕的威脅，因此異常珍貴。1900年前，黃色的山茶花只出現在民間的傳説。李時珍在《本草綱目》上提到“山茶產南方。樹生，高者丈許……又有一捻紅、千葉紅、千葉白等名，不可勝數，葉各小異。或雲亦有黃色者。”由此看出，連李時珍本人也沒親眼見到過開黃色花朵的山茶，黃色金花茶只不過是傳説。1930～1949年日本著名植物學家津山尚曾為了尋找傳説中黃色的山茶花窮盡畢生精力，踏遍了整個印支半島覓其芳蹤，終空手而歸，失望之餘寫下《幻想的黃色山茶花歷險記》在日本雜誌《椿》上發表。已故日本茶花專家池田津八先生，亦把生前未能一睹黃色山茶花姿容，引為終身第一憾事。1960～1969年，中國科研工作者終於在廣西發現了黃色的山茶花！這一消息震驚了世界，國內外學者紛紛進入中國考察，曾經有日本友人出2.5萬美金一株的價格購買金花茶而不得。1965年，中國植物界權威人士胡先驌驌教授以其能開出金黃色花朵的特點，親自命名這一珍稀植物為“金花茶”。 ^[3] 

2015年，中國金花茶之鄉擁有世界上唯一的國家級金花茶自然保護區和金花茶基因庫，保護區總面積達13.8萬畝，彙集了金花茶種數的28個（含變種） ^[4] 

2017年，種植面積5萬多畝位居世界第一 ，年產值20億元；防城港市東興鑫宇實業有限公司的金花茶獲得大豐收，產量高達10萬斤。 ^[5] 

2009年，獲授“中國金花茶之鄉”。 ^[6] 

2011年9月19日，原國家質檢總局批准對“防城金花茶”實施地理標誌產品保護。 ^[1] 

防城金花茶產地範圍為廣西壯族自治區防城港市防城區防城鎮、茅嶺鄉、灘營鄉、大菉鎮、扶隆鄉、垌中鎮、那良鎮、那梭鎮、華石鎮、江山鄉10個鄉鎮現轄行政區域，十萬山華僑林場、垌中林場、潭漢林場、垌美林場、那梭林場、榮光農場、小峯經濟作物場7個管轄區域，上思縣思陽鎮、叫安鄉、華蘭鄉、南屏鄉、平福鄉、在妙鎮、那琴鄉、公正鄉8個鄉鎮現轄行政區域，東興市東興鎮、馬路鎮、江平鎮3個鎮現轄行政區域，廣西十萬大山國家級自然保護區、廣西防城金花茶國家級自然保護區管轄區域。 ^[3] 

一、種源。

金花茶 （Camellia chrysantha (Hu) Tuyama）。

二、立地條件。

海拔高度≤500米，土壤類型為赤紅壤或磚紅壤，土壤質地為砂壤，土層厚度≥1米，有機質含量≥1.5%，土壤pH值4.5至5.6。

三、栽培管理。

⒈繁殖：採用無性繁殖方法繁殖。

⒉定植：

⑴定植時間：11月至翌年3月。

⑵定植密度：每公頃種植株數<6700株。

⒊遮蔭栽培：廕庇度為70%至80%，樹下栽培或搭建遮蔭設施。

四、採摘。

⒈鮮花采摘：

⑴採摘時間：2月份到3月份晴天上午採摘。

⑵採摘要求：手工採摘初開花朵。

⒉鮮葉採摘：

⑴採摘時間：3月至4月、10月至11月晴天上午採摘。

⑵採摘要求：手工採摘，一芽一葉或一芽二葉。

五、花朵茶加工。

1．原料：必須全部採自保護範圍內。

2．加工工藝：鮮花→挑選→殺青→乾燥。

⒊工藝要求：

⑴採收後常温下12小時內必須加工完畢。

⑵殺青温度95℃至100℃，殺青時間5分鐘。

⑶乾燥後水分≤12.0%。

六、葉茶加工

⒈原料：必須全部採自保護範圍內。

⒉加工工藝：鮮葉→挑選→殺青→揉捻→乾燥。

⒊工藝要求：

⑴採收後常温下24小時內必須加工完畢。

⑵殺青温度100℃至110℃，殺青時間5分鐘。

⑶乾燥温度80℃至85℃保持24小時以上,乾燥後水分≤8.0%。

七、質量特色。

⒈感官特色：

⑴花朵茶：花形成朵、完整，色澤金黃或棕黃色；湯色金黃色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。

⑵葉茶：外形勻整，緊結；色澤烏潤，香純味濃，耐沖泡。

⒉理化指標：

⑴花朵茶水浸出物≥22.0%。

⑵葉茶水浸出物≥21.0%。

⒊安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 ^[1] 

防城金花茶產地範圍內的生產者，可向廣西壯族自治區防城港市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。防城金花茶的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。 ^[1]