開麥拉美味幻想曲

《芭比的盛宴》的開胃酒Amontillado、海龜湯、佩裏戈爾調味醬佐鵪鶉千層酥盒、Demidof風魚子醬配蘇俄薄煎餅、糖醃水果佐薩瓦蘭蛋糕等美酒佳餚……

在挑逗最原始的口腹之慾，或者，你剛看完《007系列》，念念不忘詹姆斯・邦德的豪華的東方快車上，到底是用哪一種香檳掠獲了美女的心？

這部融合“第七藝術”電影及“第八藝術”美食的超級感官之書，將揭曉一切有關世紀“美味世影”裏隱藏的美食秘密，邀請你一起身歷其境。

彭怡平：

台灣大學歷史系畢業。後就讀於巴黎第一大學電影電視系博士先修班。通曉英、法、日、德、拉丁文，喜愛美食，熱愛電影，欣賞藝術，崇尚施行冒險，是精力旺盛的電影美食工作者。

曾以法文創作長篇劇本《太極》，拍攝過記錄片《巴黎的中國新年》，並以美食為主題創作了四個短篇劇本。她的文字及攝影作品，發表了《To'Go》、《聯合文學》、《世界地理》、《時報週刊》、《電影欣賞》等雜誌，及《中國時報》、《聯合報》、《中央日報》等報。著有《隱藏的美味》、《名廚的畫像》、《開麥拉美味幻想曲》、《巴黎夜爵士》等。

推薦序 塞路璐裏的迷迭香

自序 二十世紀的電影狂想曲――美味的電影・電影美味

*BREAKFAST

一顆不同凡響的“雞蛋”

第凡內早餐“丹麥甜點麪包”

*LUNCH

前菜 錯綜複雜的愛慾滋味“西班牙火腿”

永遠的愛情見證“胡蘿蔔沙拉”

主菜 荒島求生記“烤魚”

黑手黨的最愛“馬鈴薯烙面”

釋放慾望的芭比的“鵪鶉鵝肝松露千葉酥烤盒”

甜點 施展愛情魔力的“香草蘭奶油小糕點”

埃裏克・侯麥的“水果塔紅酒”

草地上的午餐

*AFTERNOON TEA TIME

英國下午茶甜點“奶油軟麪餅”

*DINNER

前菜 革命的滋味“燻羊腿”

只可遠觀，不可觸碰的“燕窩燉乳鴿湯”

主菜 燃燒情慾的“玫瑰醬汁鵪鶉”

最後晚餐的“三色risotto”

甜點 同志的愛情甜點“草莓冰淇淋”

英國甜姐兒“焦糖布丁”

*DRINK &CIGAR

觸動凡心的“天使咖啡”

生日宴會上的“乾杯酒”

酒與薔薇的日子――作家的“苦艾酒”

男人的雪茄

*東京銀幕食堂

伊丹十三的“日本拉麪”

小津安二郎的最愛“綠茶泡飯”

失樂園中的“鴨肉芹菜湯”

*GOURMAND GOURMET

裝滿童年往事的十三道“聖誕甜點”

歡樂中國年“黯然消魂飯”

*SPECIAL

致命的美味“血宴”

愛你愛到殺死你還吃你的“人肉叉燒包”

情愛漢堡包

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