開平廣合腐乳有限公司

開平廣合腐乳有限公司位於著名的腐乳之鄉廣東開平市水口鎮。廣合腐乳始創於1893年，具有百年腐乳製作的傳統工藝，生產出風味獨特、鮮香嫩滑的腐乳，是廣東腐乳的經典產品。

1996年10月，新加坡福達食品集團與廣合腐乳廠共同投資組建成開平廣合腐乳有限公司。到2004年4月，開平廣合腐乳有限公司由中外合作轉為外商獨資經營企業,產品繼續暢銷國 ^[1]  內市場。

2010年11月，福達加入全球食品行業巨頭亨氏集團，迎來了新的發展機遇。廣合品牌將藉助亨氏的國際性規模和豐富經驗，全面提升企業競爭力，加速在調味品市場的發展，更好地為消費者提供豐富、優質、健康、美味的腐乳。

百年老字號的廣合在秉承傳統技藝的同時，也不斷通過現代、科學的管理方法和技術提升品質。廣合腐乳取得了一系列質量體系認證：

2000年 通過了ISO9001:1994版質量體系認證；

2004年 通過了HACCP食品安全體系認證；

2007年 首批獲得國家腐乳類產品“中國名牌”榮譽。

2009年 再次通過了ISO9001:2008版質量體系認證、ISO22000食品安全體系認證；

廣合腐乳有限公司 合資企業。位於水口鎮東埠路6號。前身為廣合號，始創人是方守覺(塘口鎮黃村人)。他原在廣東順德縣大良鎮開設豆腐店，學會將售剩的豆腐加工製成腐乳。光緒十九年(1893年)，他帶長子方文幟遷回開平縣水口鎮東埠開設廣合號經營腐乳。40年後，文幟之子方富燊繼承父業。抗日戰爭期間的1942年，廣合號遷回塘口圩營業，日本投降後才重返水口復業，將積壓存放1年多的100多缸腐乳出售。這批腐乳質量本來是比較好的，加上保存時間較長，氣味特別芬芳醇香。當時港澳客商來往頻繁，他們回港時，凡路過水口的大多購買廣合腐乳。從此，廣合腐乳開始暢銷港澳及東南亞一帶，一時聲譽鵲起。方富燊無論在選料方面還是製作過程，必定親力親為；不管嚴寒酷熱，都把好腐乳發酵這一關。在長期實踐中，結合祖傳的技術，他培育出純正的根黴菌。他還重視釀造期限，有時產品脱銷，他寧可貼出“舊貨未有”的告示，決不隨意將未到期的腐乳出售。這充分顯示了他對質量、信譽的重視。同時，他還印製商標，以防假冒。

1946年，廣合號由原來家庭式手工作坊轉為僱員生產，工人有7-8人，所生產的腐乳分麻香腐乳和椒乳兩種。1956年，廣合號公私合營，保留“廣合椒乳廠”的招牌，以椒乳顯示其“廣合腐乳專家”的榮耀。1958年底，改為地方國營開平縣水口腐乳廠。1993年，改為開平市廣合腐乳廠。1995年，在保留“開平市廣合腐乳廠”的同時使用“開平市水口腐乳廠”的名稱。1996年10月與新加坡匯亞集團合資(轉讓70%股權)轉制，改稱現名。2004年，開平廣合腐乳有限公司由中外合作轉為外商獨資經營企業。外商經營的廣合不僅從經營理念上，更從市場管理上開始了新的嘗試，打破渠道限制，暢銷國內市場。

廣合腐乳有限公司廠區佔地面積22 285平方米，廠房建築面積25 000平方米。固定資產原值3 591萬元，淨值3 561萬元。有腐乳生產線13條(套)。職工757人，其中高級工程技術人員3人、中級28人、初級37人。主要生產腐乳、南乳。產品具有獨特的香甜風味，色澤金黃，黴香嫩滑，鹹淡適宜，入口溶化，刺激食慾，營養豐富。所以暢銷全國各地，並出口美國、英國、意大利、法國、加拿大、日本、新加坡及中國香港地區、中國澳門地區等國家和地區。1999年度，生產腐乳8 575噸、南乳41噸、豆豉8噸、醬油112噸、面豉21噸，出口腐乳48噸、南乳31噸。年總產值4 248萬元，上繳税l 114萬元，實現利潤549萬元，出口創匯20萬美元。

馳名中外的廣合腐乳具有塊形整齊、細膩幼滑、鹹淡適口、鮮香獨具、老少皆宜等特點。

經典腐乳系列：廣合腐乳（微辣）、廣合白腐乳

麻油腐乳系列：廣合麻油辣腐乳、廣合麻油白腐乳

紅方腐乳系列：廣合紅方腐乳（純香芝麻油味）、廣合紅方腐乳（原汁原味）

芝麻油：廣合純芝麻油

公司融合了豐富的生產經驗及國外先進的管理模式，以“創新求實，精益求精”為準則，不斷優化生產工藝和改革，被國家、省、江門及開平市評為納税先進單位。自1981年以來，“廣合”牌腐乳、南乳等多個產品分別獲得省、部優質產品獎項、榮譽證書共140多項，主要有“全國食品工業優秀龍頭企業”、 “創新質量、誠信經營企業”、“廣東省食品行業名牌產品”，此外，並於2002年7月及2004年4月分別通過ISO9001：2000與HACCP認證。

由水口客運站乘坐12號車（水口至義祠）至水口僑聯站下車，過馬路後沿水口橋底方向步行約3分鐘即到，車費2元，全程約需15分鐘。