開封猶太人

根據歷史記載，一個猶太人社羣及一個猶太會堂在開封從12世紀的宋朝存在到了19世紀晚期。他們在開封自稱“一賜樂業”教徒，極有可能是以色列（Israel）的音譯。也稱“挑筋教”，來自其宰殺牛羊時剔除腳筋這一生活習慣（相傳猶太人祖先雅各與天使角力時大腿扭傷，故有此習俗）。或者“藍帽回回”，“天竺教”等。

開封猶太人的猶太人身份不被以色列所承認，以色列的《迴歸法》是按母系相傳這個正統的猶太人身份界定方法來斷定猶太人的身份，而開封猶太人深受中國文化所影響，子女的身份是父系相傳的。

由於入境較早，居住集中，延續較長，保留了一些文物、文獻。常被視為中國猶太人的代表。開封猶太人始於北宋徽宗年間。大多從天山南路入境，先是經商，後定居下來。初來有取漢姓金、李、廖、艾、趙、張等十七姓。他們信奉猶太教 ，舊稱“天竺教”，後改稱“一賜樂業教”，俗稱“挑筋教”。開封有猶太會堂，稱“清真寺”，建於金世宗大定三年毀於十九世紀中葉，延續了七百餘年。由“掌教”主持，信仰耶和華，不設偶像，做禮拜，誦希伯來文以典，行割禮，遵守安息日、逾越節、普珥節等節期。食肉必先挑筋，戴藍色小帽，故又俗稱“藍帽回回”。定居漢地以後，與漢族友好相處，深受漢文化的影響，如尊孔尊儒，春秋兩季都去文廟參與祭典；禮拜寺內供“萬歲牌”，上書皇帝名字；又增設“祖堂”，祀奉祖先。明代以後，逐漸為其他民族同化，部分猶太人改宗回教而成回族，人口逐漸減少，宗教意識也日益淡薄，至十九世紀初，已完全停止宗教活動。

據推測， 開封猶太人的先祖可能來自中亞的波斯，或者來自印度。13世紀意大利旅遊者馬可·波羅可能聽説了猶太人在中國的定居。猶太人在中國的存在一直不為外界所知一直到16世紀初利瑪竇（Matteo Ricci）偶然遇到了一個開封猶太人。自此開始了歐洲人主要是傳教士對開封猶太人的研究。

利瑪竇於1605年接待了一個聲稱相信上帝是唯一主宰的年輕的中國猶太人艾田。記錄上説當他看到一個基督教圖片上的瑪利亞和幼年耶穌時，他認為那是利百加（Rebecca）和以掃（Esau）或者雅各（Jacob）。艾田聲稱他來自開封，那裏有許多猶太人居住。利瑪竇出於找尋更古老版本《聖經》的目的委派了一箇中國耶穌會士探訪了開封；其後陸續有其他耶穌會士也探訪了開封。隨後又發現那裏的猶太社羣有一個猶太會堂—禮拜寺，擁有大量文字材料和經書。其中經書後來多半被西方傳教士購走，流散世界各地。

中國猶太人顯然在1850年代的太平天國運動中飽受磨難並且被驅散。據一個美國的1912年的百科全書記載，混亂過後他們又回到了開封同時數量上繼續減少並處境艱難。

一個20世紀早期的天主教研究者指出，利瑪竇的手稿顯示16世紀晚期到17世紀早期開封只有十到十二户猶太家庭。

開封猶太人還有其它顯著特徵：他們雖然跟中國以外的猶太后裔沒有任何聯繫孤立地存在，仍然將猶太的傳統保留了數百年。不管怎樣，他們雖然沒有遭到中國人的歧視和迫害，還是被逐漸同化了。到了17世紀，這種同化加劇了。結果導致了猶太人信仰和禮儀習俗、社會和語言傳統上的改變，同樣變化的還有他們開始了與其他民族例如漢、回和滿族的大範圍的通婚。1642年（崇禎十五年）猶太會堂被李自成為攻取開封而人為製造的黃河決口所沖毀。“汴沒而寺因以廢，寺廢而經亦蕩於洪波巨流之中。教眾獲北渡者僅二百餘家，流離河朔”。其後雖然倖存的猶太人陸續返回，並重建了會堂，重修了經書，但是社區顯然已經元氣大傷。而到了1841年（道光二十一年），當黃河再次決口時會堂被拆毀護城，結果以後也未能修復。1850年，隨着開封猶太社團的最後一個拉比（Rabbi，猶太教神職人員）的去世，教眾中不再有人認識希伯來語了，結果猶太宗教生活和猶太人的自身身份識別終結了。

19世紀中期之後，隨着最後一任猶太教祭司的卸任，開封猶太人逐漸淡漠了猶太教信仰，幾乎在同時，一些基督教宗教團體和猶太教宗教團體也開始致力於援助中國猶太人的事業。

1852年，美國的猶太人組織了一箇中國猶太人救援委員會旨在幫助開封猶太人重拾猶太教信仰，但由於委員會成立不久後美國爆發內戰救援委員會的活動完全停止，之後不了了之。

1899年12月，上海徐家彙的羅馬天主教耶穌會在開封收購到一批猶太人後裔賣的希伯來文經卷，這些經卷引起了耶穌會援助開封猶太人的興趣。1900年5月，中國猶太人援助會在上海成立。1901年開封猶太人李金誠攜子來到上海向中國猶太人援助會介紹了開封猶太后裔社區的情況；1902年3月10日，李金城又帶領七名開封猶太人來到上海，中國猶太人援助會幫助他們在上海的猶太人組織中謀到職位，並希望幫助他們恢復猶太教信仰；1903年，中國猶太人援助會正式開始討論派遣傳教團到開封的事宜，但傳教團始終沒有成行，直到1914年開封猶太社區將猶太會堂的地契出售給加拿大聖公會，中國猶太人援助會看到恢復開封猶太人信仰的希望不復存在，遂停止活動。

猶太人：“術忽”、“竹忽”、“主吾”、“主鶻”、“朱乎得”、“祝虎”、“珠赫”等。

猶太教：“一賜樂業教”、“天竺教”、“挑筋教”、“古教”、“舊教”、“教經教”、“七姓回子”、“青回回”、“藍帽回回”、“回回古教”。

《重建清真寺記碑》明弘治二年

《尊崇道經寺記碑》明正德七年

《祠堂述古碑記》清康熙十八年

南教經衚衕

北教經衚衕

20世紀早期居住在上海的歐洲猶太人據説也曾試圖研究開封猶太人，但所獲甚微。

伴隨着這個時期中國知識分子對西方文化的興趣的不斷增加，猶太人和猶太教的存在開始被中國學者意識到。到1949年中華人民共和國建立時這個主題已經逐漸發展成了一個單獨的研究領域。

從前，中國對猶太和猶太教的研究一直處於停滯狀態，直到1980年代政治經濟改革才開始。1992年中華人民共和國與以色列建立外交關係促進了這個領域的研究。通過對納粹時代上海25000名猶太難民的經歷的重新評估使中國猶太人的研究得到了全世界的注意。

對開封猶太人的歷史和文化的研究不僅侷限在中國，其他國家也是一樣。可以預期將來對其它相關題目學術興趣勢必會不斷增加。

曾有文章提到，雖然準確性有待考證，開封猶太人在相貌上可以分辨出跟其他非猶太鄰居的不同。

開封猶太人均改取漢姓，共分七姓八家，分別為艾姓、趙姓、張姓、石姓、金姓、高姓和兩家李姓，在經歷了近700年的歷史後，張姓和一家李姓湮沒，在開封附近共有六姓猶太人後裔居住生活。1987年初的統計數字顯示，開封市共居住有猶太人後裔六十六户，161人。其中石姓三十一户，64人；李姓十二户，42人；趙姓兩户，11人；艾姓十七户，32人；金姓兩户，7人；高姓兩户，3人；廖姓一户，2人。在開封猶太人的七姓八家中，張姓和李姓與回族通婚，據家譜記載，僅有猶太人嫁閨女給回族人家，而沒有回族嫁閨女給猶太人家，這也許是這兩姓湮沒的原因。

經過長期的通婚，開封猶太人已經基本上被完全同化，體貌特徵上已經與東亞人沒有太大區別，當然很多人仍然堅持自己的猶太身份識別。

在記憶中，文革前的開封猶太后裔保留着猶太人的某些風俗。當時開封猶太人，過猶太節日“逾越節”時家裏吃不發麪餅和醃製一年的酸菜。除此之外還過猶太新年，但由於與其他猶太社區的隔離，唯一的依據就是聖經，所以日期可能和以色列的歷法不太一致。文革期間，不少人受到了衝擊，被打成（以色列特務）。當時曾經掛牌遊街。很多猶太傳統的書籍也被燒燬。

在文化上，開封猶太人後裔放棄了猶太教的信仰，食物方面的禁忌已無人遵守，食用牛羊肉時“挑筋”的習俗很少有人遵守，各姓猶太人後裔均食用豬肉；在猶太人社羣中非常重要的割禮在開封猶太人中早已不復存在並無人知曉；開封猶太人後裔均不瞭解猶太教教義，大部分人不能分辨摩西、大衞和耶穌，所有開封猶太人均不過猶太傳統節日而過着祭灶、迎門神、掃墓、祭祖等漢族風俗；有記錄顯示，開封猶太人中有佛教和其他宗教的信徒，1866年還有一名猶太人後裔皈依佛門法名本道。據學者走訪調查，石姓開封猶太人是保存猶太人文化習俗最多的一支，石家在飲食上仍然遵守挑筋的規則，在每年春節石家人均依照猶太逾越節的禮制，用毛筆沾雞血塗抹門楣，並用白水煮羊肉祭祀祖先；石家要求子孫遵奉摩西十戒，但與其他猶太人後裔一樣，石家人對猶太教的基本知識一無所知。