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長粒米

鎖定
長粒米粒形細長,長與寬之比一般大於3,一般為蠟白色透明或半透明。
中文名
長粒米
分類標準
秈米米粒的長度
在國際市場上,有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米。性脆,油性大,煮後軟韌有勁而不粘,食味細膩可口,是秈米中質量最優者。